Inhoud
- Oogst bonen
- oogsttijd
- Oogst bonen als zachte, groene bonen
- Oogst rijpe bonen
- Ook gekookte bonen eten noodzakelijkerwijs gekookt!
- Conservering van vuurbonen
- Hoogproductieve variëteiten
- Tips en trucs
Oogst bonen
Gedurende een paar weken verrukken de heldere bloesems van de Feuerbohnen ons. Het is nu begin juli en de eerste peulen zijn klaar voor de oogst. Ze kunnen worden geoogst als jonge sperziebonen of als volwassen bonen. Ook vuurbonen zijn rauw giftig. Gekookt zijn heerlijke en gezonde groentegerechten en salades die hieruit worden bereid.
oogsttijd
In mei zaaien vuurbonen de eerste rijpe vruchten vanaf begin juli. Regelmatig plukken stimuleert de vorming van nieuw fruit. Tot de vorst kunt u laat gezaaide bonen oogsten.
Oogst bonen als zachte, groene bonen
Vooral zacht zijn de kleine, jonge bonen vanaf een grootte van 5 cm. Ze worden geoogst als hele peulen en verwerkt als snijbonen.
Oogst rijpe bonen
Als je droge bonen wilt oogsten, moet je de peulen en zaden volledig rijpen. Als het weer droog blijft, kun je de peulen op de plant letterlijk drogen. Verspreid ze vervolgens naast elkaar op een droge plaats en laat ze minimaal twee weken drogen.
Ook gekookte bonen eten noodzakelijkerwijs gekookt!
Zoals bij alle bonensoorten, zijn de peulen en zaden van de rauwe boon rauw als ze rauw zijn. Kook bonen daarom altijd voordat u ze als groenten, soep of bonensalade consumeert.
Conservering van vuurbonen
Gebakken bonen kunnen worden bewaard door ze te koken en in te vriezen. Een echte aanrader is bevriezen. Met deze methode worden vitamines en smaak het best bewaard.
Hoogproductieve variëteiten
Tips en trucs
Pronkbonen zijn het meest productief wanneer ze worden gezaaid van mei tot juni. Met koeler weer in het voorjaar kunnen ze goed met elkaar overweg. Aan de andere kant maken de hitte en droogte in de zomer het moeilijk om bloem- en schelpvorming te vormen.