Inhoud
- Hoe en wanneer oogst je pepermunt correct?
- Wanneer oogst je het beste pepermunt?
- Oogst de juiste pepermunt
- Hoe wordt pepermunt gesneden?
- Verwerk pepermunt na het oogsten
- Verschillende manieren om pepermunt te bewaren
- Tips en trucs
Hoe en wanneer oogst je pepermunt correct?
Pepermuntthee, bereid uit verse pepermunt uit de tuin, is zeer verfrissend op warme zomerdagen. Maar zelfs als specerij waarderen ze niet alleen de Engelsen in hun muntsaus. Tips voor het correct oogsten en verwerken van uw pepermunt.
Volgend artikel Conserveer pepermunt door te drogenWanneer oogst je het beste pepermunt?
Er zijn drie manieren om verse pepermunt te oogsten
Oogst de juiste pepermunt
Zodra de pepermunt voldoende blaadjes heeft gevormd, kunt u er een paar constant afplukken om thee te zetten of heerlijke gerechten te proeven.
Aangezien pepermunt in dit land meestal wordt gedronken als thee of verwerkt tot pepermuntolie, moet het hoofdgewas plaatsvinden wanneer de plant begint te bloeien. Dan is het aandeel etherische oliën in de bladeren het hoogst. De bloeiperiode is van juni tot augustus.
Vlak voor de winter kun je de schaar of het mes opnieuw pakken en de planten volledig knippen. De geoogste stengels zijn echter alleen geschikt voor consumptie als de zomer erg warm is geweest. Na koele, regenachtige zomers is het niet de moeite waard om de pepermunt te verwerken omdat de bladeren niet genoeg smaak kunnen produceren.
Hoe wordt pepermunt gesneden?
Individuele folders plukken gewoon uw vingers van de stelen. Zorg er echter voor dat de stengels niet scheuren, omdat dit de plaag snel kan aantasten.
Voor de belangrijkste gewassen is het het beste om de pepermunt af te snijden met een scherpe schaar net boven de grond. De planten verdragen een krachtige snoei en rijden weer betrouwbaar.
Tussendoor moet je de schaar steeds opnieuw pakken om de pepermunt te snijden. De planten hebben de neiging zich te verspreiden en kunnen redelijkerwijs alleen worden gecontroleerd door snoeien.
Verwerk pepermunt na het oogsten
Pepermunt mag niet lang na het oogsten zijn. Hoe sneller je ze verwerkt, hoe hoger het aandeel etherische oliën in de bladeren.
De meest aromatische is de pepermunt, als je de bladeren vers geoogst als thee brouwt of aan het voedsel toevoegt.
Pepermunt past uitstekend bij verschillende gerechten en drankjes. Gedroogd kun je een pepermuntvoorraad maken voor de winter en hoef je geen afgewerkte thee te kopen. Dit is met name voordelig omdat gekochte pepermuntthee vaak verontreinigd is met verontreinigende stoffen.
Verschillende manieren om pepermunt te bewaren
Tips en trucs
Pepermunt is een universeel kruid dat je voor veel dingen kan genezen. Pepermuntolie staat bekend om zijn genezende werking op hoofdpijn. Het drijft zelfs muizen naar de vlucht als je een paar druppels in de muisgaten doet.
Ce