Inhoud
- Rapunzel in het groentecompartiment: bewaar veldsla op de juiste manier
- Wetenswaardigheden over veldsla
- Bewaar veldsla in de koelkast
Maïssalade kan meerdere dagen goed worden schoongemaakt
Rapunzel in het groentecompartiment: bewaar veldsla op de juiste manier
Maïssalade is een stevige plant die zelfs op het bed kan blijven liggen als het vriest. Eenmaal geoogst, zou het echter snel moeten worden geconsumeerd. De volgende tips houden de veldsla drie tot vier dagen vers en knapperig.
Wetenswaardigheden over veldsla
Valerianella is de officiële naam van onze veldsla. Velen van hen staan bekend onder de sprookjesachtige naam Rapunzel. De nootachtige smaak heeft het de naam Nüssli-salade in Zwitserland opgeleverd; In andere regio's heeft hij bijvoorbeeld namen zoals Mäusöhrchen of Vogerlerlat. Deze verscheidenheid aan namen getuigt van de brede verspreiding en populariteit van veldsla.
Maïssalade is de ideale wintersalade: het groeit alleen bij temperaturen onder de 20 ° C, verdraagt vorst tot -15 ° C en heeft dus het hele winterseizoen. Tussen oktober en maart vindt u lokale veldsla in de supermarkten. Natuurlijk, nog verser is de veldsla uit uw eigen tuin, die u zaait voor de winterse oogst in september. Het bed moet overvloedig water geven en vrij van onkruid worden gehouden, maar verder is de veldsla extreem veeleisend.
Bewaar veldsla in de koelkast
In het ideale geval eet u veldsla direct na de aankoop of oogst. Dit is hoe zijn frisse en nootachtige smaak tot zijn recht komt. Als dit echter niet mogelijk is, kunt u het als volgt enkele dagen in de koelkast bewaren:
- Verwijder losse en rotte bladeren van de slaplant. De wortels laten je echter onaangeroerd, omdat ze de sla helpen zijn frisheid te behouden. Bevochtig een keukenhanddoek of papieren handdoek en pers overtollig water grondig uit. De doek moet vochtig maar niet nat zijn. Leg de veldsla op de voorbereide keukendoek en sla deze erin. De salade moet volledig worden omhuld door het doek. Leg het resulterende pakket in het groentecompartiment van uw koelkast.Er moet voldoende ruimte zijn zodat de salade niet door andere groenten wordt geperst. Consumeer de maïssalade uiterlijk na vier dagen. Hoe eerder je het eet, hoe knapperiger en aromatischer de salade smaakt.
Maïssalade mag niet in plastic retailverpakkingen worden achtergelaten en mag niet luchtdicht worden opgeslagen omdat deze de neiging heeft om vuil te worden.