Inhoud
- Kun je dragon bevriezen?
- Voorbereiding voor het invriezen
- Gebruik van de bevroren dragon
- Het belangrijkste in het kort:
- Tips en trucs
Kun je dragon bevriezen?
Met kruiden kan bijna elk gerecht qua smaak worden verbeterd en wie het vers beschikbaar heeft, kan geluk hebben. Voor alle anderen zijn bevroren kruiden een aantrekkelijk alternatief en dragon is geen uitzondering.
Omdat de smaak van de bevroren dragon in de loop van de tijd afneemt, mag deze niet te lang bevroren blijven tot uiterlijk de volgende lente. Daarna kunt u de eerste nieuwe scheuten opnieuw oogsten. Kies voor het invriezen de tijd net voor de bloei, dan is het aroma het meest intens en blijft er nog veel smaak over bij het ontdooien.
Voorbereiding voor het invriezen
Oogst uw dragon op een warme zonnige dag, late ochtend of vroege middag. Dan zijn de smaken bijzonder sterk geconcentreerd. In het ideale geval heeft het een paar dagen niet geregend. Snijd nu de nieuwe scheuten. Let op onbeschadigde bladeren. Ze mogen niet worden gegeten of verkleurd.
Net als bij het drogen, moet u de stengels van de dragon verwijderen voor het invriezen. De schoongemaakte bladeren kunnen volledig worden gesneden of in kleine ijsblokjes worden gesneden, er kan wat water worden toegevoegd en in uw vriezer of vriezer worden geplaatst.
Nadat de blokjes bevroren zijn, vul je ze in grotere, meer aroma-veilige vriezer containers. Je hebt dus altijd kleine porties dragon bij de hand, maar je hoeft niet ongemakkelijk te kijken naar kleine potjes in de enorme kist.
Gebruik van de bevroren dragon
Je kunt bevroren dragon in verwarmde voedingsmiddelen op vrijwel dezelfde manier gebruiken als verse kruiden. Bij het koken van een soep of stoofpot hoeft de dragon niet per se te worden ontdooid.
Als je echter een saus wilt kruiden, zoals de bekende bearnaisesaus, gebruik dan dragon die je zonder water hebt ingevroren, of droog het goed om te voorkomen dat de saus watert.
Het belangrijkste in het kort:
Tips en trucs
Bevries verschillende hoeveelheden dragon met en zonder water om voorbereid te zijn op alle gevallen. Op deze manier kunt u altijd precies de variant ontdooien die het beste bij uw kookproject past.
UE