Inhoud
- De dillebloesem - uiterlijk en gebruik
- Herken de dille op zijn bloemen
- Het gebruik van dillebloesems
- Tips en trucs
De dillebloesem - uiterlijk en gebruik
Dille (Anethum graveolens) is een van de umbelliferae en is een van de meest geteelde kruiden in de Duitstalige wereld. Voor specerijen en genezingsdoeleinden worden niet alleen de zaden van de plant gebruikt, maar ook de opvallende bloeiwijzen.
Vroeg item Dille in de pot en oogst voor de keuken Volgend artikel Oogst dille en gebruik in de keukenHerken de dille op zijn bloemen
Oorspronkelijk komt de dille uit het Midden-Oosten en wordt hij zelden in de natuur in woeste vorm in Europa gevonden. Van mei of juni en tot augustus is de plant relatief duidelijk herkenbaar aan zijn opvallende schermen. De bloemen vormen zich afhankelijk van de variëteit en locatie op een hoogte van ongeveer een meter boven de grond en bestaan uit ongeveer 15 tot 25 kleine dijken, die op hun beurt elk bestaan uit ongeveer 15 tot 25 individuele bloemen. Typische kenmerken van een profiel van de dillebloesems zijn:
Het gebruik van dillebloesems
Hoewel dille-tips en dillebladeren vaak worden gebruikt om dressings te verfijnen, is het belangrijkste doel van het planten en oogsten van dillebloesems bouillon te maken voor ingelegde komkommers.
Tips en trucs
Vanwege het gebruik van dillebloemen bij de verwerking en smaakverfijning van augurken, wordt dille vaak aangeduid als komkommerkruid.