Inhoud
- Gewoon heerlijk - geroosterde cashewnoten
- Rooster cashewnoten thuis
- Roosteren in de pan
- Roosteren in de oven
- Verfijnde geroosterde cashewnoten
Vers geroosterde cashewnoten zijn een speciale traktatie
Gewoon heerlijk - geroosterde cashewnoten
Cashewpitten zijn naast de cashewappels de tweede vrucht van de cashewboom. Ze zijn verborgen in de harde cashewnoot en moeten met de hand worden geoogst. Bij ons zijn de heerlijke korrels het hele jaar door verkrijgbaar in de supermarkt. Je kunt je romige smaak verbeteren door te roosteren.
Rooster cashewnoten thuis
Voor het braden van de korrels zijn er twee mogelijkheden. Eerst kun je de cashewnoten in de oven roosteren en de andere in de pan op het elektrische fornuis. Beide varianten werken perfect als je de zaden in de gaten houdt, zodat ze niet bruin worden.
Roosteren in de pan
Verhit je koekenpan zonder olie. Zodra de grond heet is, doe je de cashewnoten erin. Rooster de korrels en draai ze constant zodat ze niet verbranden. Zodra je donker begint te worden, moet je vaker draaien. De kernen zijn klaar wanneer ze de gewenste bruiningsgraad hebben bereikt. Laat de korrels afkoelen.
De cashewpitten kunnen direct na het roosteren worden geconsumeerd.
Roosteren in de oven
Verwarm de oven voor op 180 graden. Neem een bakplaat, leg deze neer met bakpapier en verdeel de zaden erop. Zet de vorm ongeveer twintig minuten in de hete oven. Breng de kernen regelmatig aan met een spatel. De kernen moeten een mooie kleur krijgen, maar niet verbranden. Zodra de cashewnoten goed bruin zijn, haal je het vel uit de oven en laat je de korrels afkoelen.
Verfijnde geroosterde cashewnoten
De korrels, die niet onmiddellijk worden gegeten, kunnen goed worden bewaard in een glas met een schroefdop. Als je wilt, kun je de zaden ook een beetje pittiger maken. Doe wat walnootolie in elke pot, vul de zaadjes in en schud goed. Het oppervlak van de kernen moet vet zijn. Voeg nu je kruiden toe. Een halve theelepel kruiden is genoeg voor een klein glas, en je kunt grote potten met zaden verfijnen met een theelepel van je favoriete kruiden. Schud de zaden goed in de pot om het kruid te verspreiden.
Je kunt de volgende kruiden gebruiken:
Probeer verschillende kruidenopties en ontdek de meest heerlijke variëteit voor jou.