Inhoud
- Waar komen cashewnoten vandaan?
- Ontdekt door de Portugezen
- De "mango van het bos"
- Waar komen cashewnoten vandaan, die in Duitsland worden verkocht?
- Cashewnoten alleen beschikbaar geroosterd en voorbehandeld
- Installatiecashewboom in Duitsland
- Tips en trucs
Waar komen cashewnoten vandaan?
De thuisbasis van de populaire cashewnoten, die vaak worden aangeboden in notenmixen, ligt in het noordoosten van Brazilië. De cashewbomen werden ontdekt door de Portugezen. Ze hebben bijgedragen aan de distributie van cashewpitten in hun kolonies in Azië en Afrika.
Ontdekt door de Portugezen
De eerste Europeanen die profiteerden van cashewnoten waren de Portugese veroveraars. Ze brachten de vruchten al in de 16e eeuw naar Europa en hun kolonies in Azië en Afrika.
De "mango van het bos"
Cashewbomen worden in Thailand de "mango van het bos" genoemd. De bomen lijken erg op de mango. De kernen zijn ook bekend onder de naam "Elephant Louse".
Cashewbomen kunnen in tropische gebieden tot 15 meter hoog worden.
Vanwege hun lange taproots worden cashewbomen vaak geplant als bescherming tegen erosie.
Uit de cashewboom kunnen twee vruchten tegelijk worden geoogst, namelijk de zogenaamde cashewappel en de cashewpitten.
De vruchten worden verwerkt tot:
Waar komen cashewnoten vandaan, die in Duitsland worden verkocht?
Cashewpitten worden in Duitsland in de supermarkt of in de natuurvoedingswinkel verkocht.
Het grootste deel wordt geïmporteerd uit Brazilië. Eerlijke handelsketens bieden ook kernen uit de Afrikaanse productie om de binnenlandse economie te stimuleren.
Cashewnoten alleen beschikbaar geroosterd en voorbehandeld
In Duitsland zijn exclusief behandelde cashewpitten commercieel verkrijgbaar. Ze worden geroosterd om ze uit de zeer harde schaal te bevrijden. De bruine schil rondom de korrels wordt verwijderd door een ander braadproces.
De schaal bevat een olie die giftig is. De cashewnoten zelf kunnen ongemak veroorzaken bij mensen met histamine-intolerantie.
Installatiecashewboom in Duitsland
Cashewbomen hebben een tropisch klimaat nodig en gedijen alleen in hoge luchtvochtigheid.
Deze locatieomstandigheden kunnen alleen in de kas worden gecreëerd. Daar kun je cashewbomen kweken, die ook vrucht dragen.
Om een cashewboom te zaaien, moeten de kernen onbehandeld zijn. In Duitsland zijn ze zo moeilijk te krijgen.
Tips en trucs
Cashew is de Engelse naam voor boom en pitten, die in Duitsland is ingeburgerd. Oorspronkelijk komt de naam uit de taal van de Tupa-indianen. "Acaju" wordt vertaald als "nierboom", wat kan verwijzen naar de gebogen vorm van de kernen.