Inhoud
- Winkel Boskop - zo gaat deze appel de hele winter mee
- Alleen rijp geoogste appels kunnen worden bewaard
- Korte opslag bij kamertemperatuur
- Koelkast verlengt de houdbaarheid
- Permanente accommodatie voor de winter
- Hoe de Boskop correct op te slaan
- tips
Boskop-appels kunnen goed worden bewaard in dozen in de kelder
Winkel Boskop - zo gaat deze appel de hele winter mee
De zure Boskop is een winterappel die wordt geoogst vanaf oktober of november. Het volledige aroma ontvouwt zich ernstig na langdurige opslag. Deze appelvariëteit smaakt puur en even goed als een cake topping. En het goede: onberispelijk fruit kan je maandenlang bewaren.
Alleen rijp geoogste appels kunnen worden bewaard
Als u uw appels in de supermarkt koopt, komt u zelden in de situatie dat u ze langer moet bewaren. Met een Boskopbaum in hun eigen tuin die er anders uitziet. Op een gegeven moment in oktober of november zijn de appels rijp en moeten ze worden geplukt.
Om de vruchten lang te bewaren, mogen ze niet te snel uit de boom worden opgepakt.
Korte opslag bij kamertemperatuur
Boskopäpfel, die bedoeld zijn voor snelle consumptie, kunt u in een fruitmand op kamertemperatuur bewaren. Hoe droger de lucht en hoe warmer de kamer, hoe sneller het fruit zal krimpen.
Koelkast verlengt de houdbaarheid
Als een soort tijdelijke oplossing is de koelkast ook geschikt.
Om de appels lang stevig te houden, moeten ze in een vochtige doek worden gewikkeld en in het fruit- en groentecompartiment worden geplaatst.
Als ander fruit in het groentecompartiment wordt bewaard, kan dit een probleem zijn. De Boskop geeft een rijpend gas af waardoor aangrenzende vruchten sneller bederven.
Permanente accommodatie voor de winter
Boskop heeft een plaats nodig die koel en donker is en een hoge luchtvochtigheid heeft voor langere opslag. Een kelderruimte met ventilatieoptie is ideaal, evenals koele maar vorstvrije tuinhuisjes en garages.
Hoe de Boskop correct op te slaan
- Sorteer eerst alle maden en beschadigde appels. Zelfs te grote vruchten zijn niet geschikt voor langere bewaring. Leg de appels in een fruitrek of in ondiepe dozen. Je kunt ze eerst neerleggen met houtwol of golfkarton. Als u langere dozen gebruikt, scheidt u meerdere lagen golfkarton om drukpunten te voorkomen. Indien nodig kunt u waterbakken in de kamer plaatsen om de luchtvochtigheid te verhogen. Controleer de opgeslagen appels wekelijks. Sorteer rotte appels onmiddellijk zodat de rot zich niet op andere vruchten kan verspreiden.
tips
Sommige appels die niet kunnen worden bewaard, werken nog steeds goed met appelmoes.