Inhoud
- Oogsttijd voor bonen
- De tijd van de oogst
- Dit is hoe de oogst werkt
- Verhoog de opbrengst
- Om zaden te winnen
- Bewaar bonen
- Wat gebeurt er met de plant?
- Tips en trucs
Oogsttijd voor bonen
Nauwelijks gezaaid - de eerste bonen zijn al klaar voor de oogst. De meeste bonenrassen hebben ongeveer 8 tot 10 weken nodig om te oogsten. Er zijn vroege variëteiten zoals de bushboon "Saxa" - waarvan de eerste zachte bonen al na zes weken klaar zijn voor de oogst.
De tijd van de oogst
De eerste bonenoogst begint in juli. Als u een tweede bonengewas kiest, kunt u zelfs tot oktober oogsten. Of uw bosbonen, snijbonen of vuurbonen rijp zijn, u herkent het gevoel en het breken van de bonen.
Dit is hoe de oogst werkt
Bonen worden zorgvuldig met de hand geplukt. De jonge vruchten worden geoogst voordat de kiemen door de schil duwen. Elke twee tot drie dagen kunnen worden geplukt.
Frequent plukken bevordert de vorming van nieuwe scheuten en verhoogt de opbrengst. Als je de bonen als droge bonen wilt gebruiken, laat je ze rijpen.
Verhoog de opbrengst
Vanwege hun korte groeiperiode kunnen bonen tot eind juli worden gezaaid. U kunt ze dus twee keer achter elkaar op dezelfde plaats telen of in hetzelfde jaar opnieuw een vroeg geoogst bed gebruiken, zoals nieuwe aardappelen.
Om zaden te winnen
Als je zaden uit je oogst wilt halen, kun je wat bonen laten rijpen. Als u een witte tint krijgt, verwijdert u de bonen en bewaart u ze op een warme, droge plaats. Van de droge kaf, laat je de korrels los, die naast elkaar worden gelegd om te drogen.
Bewaar bonen
De verse, zachte bonen smaken het best. Ze mogen niet rauw worden gegeten. Rauwe bonen zijn giftig. Gekookt kunnen de peulvruchten veilig worden geconsumeerd.
Maar meestal kunnen niet alle bonen tegelijk worden gebruikt. Door koken, invriezen en drogen kan hun houdbaarheid worden verlengd. Smaak en vitamines worden het best bewaard door invriezen. De bonen worden kort geblancheerd voordat ze invriezen.
Wat gebeurt er met de plant?
Als de plant is gespaard gebleven van ziekten en plagen, komt het kruid van de plant naar de compost. De wortels kunnen in de grond blijven tot ze in de herfst graven en deze blijven verrijken met stikstof.
Tips en trucs
Bonen kunnen ook met een scherpe schaar van de ranken worden afgesneden. Maar alsjeblieft, zodat scheuten en bloemen niet gewond raken.