Inhoud
- Ananas invriezen - een praktische gids
- Zorgvuldige voorbereiding
- Stapsgewijze handleiding voor het invriezen
- Bevries slim in de ijsblokjescontainer
- Ontdooien en genieten
- Tips en trucs
Ananas invriezen - een praktische gids
Verse ananas kan slechts enkele dagen worden bewaard. Als u uw zelfgekweekte of goedkope ananasvruchten voor een langere periode wilt bewaren, zal de vriezer de focus worden. Zodat je de tropische vruchten perfect invriest.
Zorgvuldige voorbereiding
Om ervoor te zorgen dat de bewaring in de vriezer optimaal verloopt, vormt zorgvuldig voorbereidend werk de basis. De ananas moet rijp zijn, maar niet overrijp. Omdat het fruit na het ontdooien een zeer zachte consistentie heeft, mag het zelfs voor het invriezen niet sponsachtig zijn. Schil eerst de ananas zo dun mogelijk, want de lekkerste pulp is verborgen onder de bruine schil.
Pas in de tweede ronde worden de bruine korrels verwijderd. Snijd ten slotte de ananas in plakjes en hapklare stukjes. Snijd, afhankelijk van uw smaak, de centrale as uit met een koekjessnijder. Hoewel dit middelste deel eetbaar en even gezond is, smaakt het bitter en is het relatief hard.
Stapsgewijze handleiding voor het invriezen
Na de voorbereidende werkzaamheden begint u onmiddellijk te vriezen. Hiervoor heb je een bakplaat, bakpapier en later diepvrieszakken of luchtdichte verpakkingen nodig. Hoe verder te gaan:
Voordat de zakken of containers terug in de vriezer worden geplaatst, krijgen ze de datum. Ingevroren ananas kan maximaal 6 maanden worden bewaard. Behandel het invriezen volgens deze handleiding, plak de stukjes fruit niet aan elkaar. Op deze manier kunnen ze afzonderlijk worden genomen en gegeten.
Bevries slim in de ijsblokjescontainer
Niet elke vriezer heeft de ruimte om 's nachts een bakplaat te storten. Zonder door de voorvorst heen te gaan, kan ananas gemakkelijk worden ingevroren met behulp van een ijsblokjebak. De hapklare stukjes fruit verspreiden zich gewoon over de kleine compartimenten en gieten water. Als de ananas 's nachts diepgevroren is, kunnen verschillende ijsblokjesbakken worden gestapeld voor ruimtebesparende opslag.
Ontdooien en genieten
De meeste fruitsoorten zijn zacht tot vochtig na het ontdooien. Ananas is in dit opzicht helaas geen uitzondering. Voor een verkwikkende smoothie is het fruit uitstekend. Slimme kenners eten de stukjes fruit in de half bevroren toestand, omdat ze dan tegelijkertijd knapperig en verfrissend houden.
Tips en trucs
Het ingewikkelde en ietwat delicate pellen en snijden van ananas bracht slimme uitvinders voorop in de zoektocht naar een ongecompliceerde oplossing. De ingenieuze ananassnijder was het resultaat. Nadat de stengel met een mes is verwijderd, wordt het apparaat geplaatst en omgezet in het fruit. Het resultaat is kant-en-klare ananasschijven zonder schil, korrels en de harde, bittere centrale as.
GTH