Inhoud
- Zijn de vruchten van mijn akebia eetbaar?
- Hoe zien de vruchten van Akebia quinata eruit?
- Het belangrijkste in het kort:
- Onder welke omstandigheden rijpen de vruchten?
- Ontwikkelen alle bloemen van Akebie-fruit?
- Welke delen van de Akebia quinata zijn geschikt voor culinaire doeleinden?
- tips
De blauwachtige vrucht van Akebia is eetbaar
Zijn de vruchten van mijn akebia eetbaar?
Als een nuttige plant, is de Akebia quinata zeker niet in dit land, er wordt vaak zelfs gevreesd dat hij giftig is. Deze angst is echter overbodig, omdat de decoratieve vruchten van akebia, ook bekend als een klimmende komkommer, vrij eetbaar zijn.
Hoe zien de vruchten van Akebia quinata eruit?
Zoals de naam klimmer suggereert, lijken de vruchten van akebia vrij veel op een komkommer. Ze zijn vingervormig en ongeveer 15 centimeter lang. Hun kleur is vrij ongebruikelijk voor komkommers, net als de zoete smaak. De kleur wordt blauw mat of violet genoemd en lijkt meer op een aubergine.
Het belangrijkste in het kort:
Onder welke omstandigheden rijpen de vruchten?
Omdat de Akebia quinata tot de tropische planten behoort, heeft het warmte en zon nodig om ooit te bloeien en later vrucht te dragen. Bovendien begint het te bloeien op de leeftijd van ongeveer vijf jaar. Van een jonge Akebie wordt daarom niet verwacht dat hij vrucht draagt. Oudere Akebien kan in september of oktober worden geoogst.
Ontwikkelen alle bloemen van Akebie-fruit?
Akebia quinata draagt zowel mannelijke als vrouwelijke bloemen, maar alleen van de vrouwelijke bloemen ontwikkelen vruchten. Deze bloemen zijn bruinpaars en ruiken naar vanille of chocolade. Ze zijn iets groter dan de mannelijke bloemen, die je gemakkelijk kunt herkennen aan hun roze kleur. Voor een succesvolle bemesting is het nuttig om minstens twee akebien te planten.
Welke delen van de Akebia quinata zijn geschikt voor culinaire doeleinden?
Naast de zoete, licht chocolade smakende vruchten, kunt u ook de spruitjes en bladeren in de keuken gebruiken. Overigens smaken de vruchtenschillen een beetje bitter. Ze worden nog steeds gebakken en gegeten in hun Aziatische thuisland.
Van de (gedroogde) bladeren van Akebia quinata kun je thee zetten. De jonge spruiten kunnen ook rauw worden gegeten en bijvoorbeeld in een salade worden bereid. De Akebia zou een analgetisch en diuretisch effect hebben. Het is ontworpen om de maag te beschermen en urineweginfecties te voorkomen.
tips
Zelfs zonder medisch voordeel is de vrucht een culinaire ervaring.