Inhoud
- Kernpruimen - zo werkt het
- Pruimen knippen
- Bewerk pruimen met een steensnijder
- Pruim met een mes en handsteen
Soms houden pruimen zich vast aan hun steen
Kernpruimen - zo werkt het
Net als pruimen, kunt u de bijbehorende pruimen ook op veel verschillende manieren gebruiken: om puur te genieten, jam of likeur te verwerken of te gebruiken voor cakes en zoete gerechten. Maar vóór het culinaire genot, is het tijd om de vruchten te ploegen. Deze taak is gemakkelijker met pruimen dan met pruimen - maar in principe ben je precies hetzelfde voor de twee soorten. Onze stapsgewijze instructies laten u kort kennismaken met de twee veel voorkomende varianten.
Pruimen knippen
Kortom, er zijn twee opties beschikbaar om uw pruimen te stenigen:
Bewerk pruimen met een steensnijder
Destiners, vooral voor pruimen, zijn soms moeilijk te vinden. Maar u kunt eenvoudig een apparaat nemen dat bedoeld is voor pruimen. Hoewel pruimen iets kleiner zijn dan pruimen, werkt het tangachtige gebruiksvoorwerp op beide vruchten. Er zijn modellen van goede kwaliteit vanaf ongeveer tien euro te koop.
Hoe verder te gaan:
- Plaats voor je een kom waarover je werkt. Ze zou de kernen moeten vangen. Plaats de eerste pruim langs de punt van de tang. Duw vervolgens de tang samen. De ontpitter boort door de pruim en duwt de steen eruit. Herhaal de procedure met de andere pruimen.
Pruim met een mes en handsteen
Hoewel een stoner vooral geschikt is voor mensen die vaak van pruimen genieten, kun je de handmatige methode ook gebruiken als je ze niet vaak gebruikt.
- Was de pruimen zorgvuldig. Droog het fruit met keukenpapier. Dit vermindert de gladheid en gladheid van het oppervlak. Pak de eerste damson en een kort schilmesje. Leg het mes vervolgens op de bovenkant van de pruim. Snijd in één keer rond het fruit - langs de inkeping naar de steen. Draai de gesneden helften pruim tegen elkaar. De steen lost meestal heel gemakkelijk op en valt eruit. Anders kunt u deze eenvoudig met de hand verwijderen. Als het niet wegvalt, help dan voorzichtig met het mes. Herhaal de stappen voor alle andere pruimen.
Opmerking: Soms is er sprake van plukken uit de kern. Maar: pruimen zijn (zoals pruimen) steenvruchten en bevatten dus een steen (geen kern). Daarom moet je hier altijd over steniging praten.