Inhoud
- Perfect bevriezende citroenmelisse - zo werkt het
- Melissa bevriest blad voor blad - zo werkt het
- Hoe citroenachtige kruidenijsblokjes te toveren
- Tips en trucs
Perfect bevriezende citroenmelisse - zo werkt het
Worstel je met het smaakverlies van gedroogde citroenmelisse? Verander gewoon de vriezer in een Aromatresor. Bevroren, het meeste van de smaak is behouden. Ontdek hier de beste manieren om verse citroenmelisse te bevriezen.
Volgend artikel Dus overwintert citroenmelisse in de tuin en op het balkonMelissa bevriest blad voor blad - zo werkt het
Het bewaren van citroenmelisse door invriezen is alleen zinvol als de kruiden weer afzonderlijk moeten worden verwijderd. Om te voorkomen dat de Melissa-bladeren aan elkaar blijven kleven, zetten slimme hobbytuiniers een tussenstap tijdens het invriezen. Hoe het goed te doen:
De hardgevroren melissabladeren brengen je slechts voor een korte tijd uit de vriezer om in een vriezer te worden gevuld. Deze stap moet zo snel mogelijk worden voltooid, zodat het citroenkruid niet opnieuw ontdooit. Met deze eenvoudige truc kunt u nu afzonderlijke folders verwijderen om ze naar smaak te gebruiken.
Hoe citroenachtige kruidenijsblokjes te toveren
Chef-koks zweren op geportioneerde bevroren citroenmelisse. Er zijn twee voordelen aan het gebruik van deze methode: het unieke aroma is bijna volledig behouden en de melissa is direct bij de hand om warme gerechten de finishing touch te geven. Zo eenvoudig is het
Op deze manier is de citroenmelisse minstens 1 jaar stabiel. Verwijder indien nodig een of meer blokjes en plaats ze in bevroren toestand in het warme voedsel. Het is belangrijk op te merken dat de citroenmelisse pas aan het einde van de kooktijd wordt toegevoegd. Zodra de kruiden een paar minuten koken, is het aroma verdwenen.
Tips en trucs
Ken je de kruidenazijn al met de frisse kick? Je kunt dit aromatische ingrediënt zelf maken voor de creatieve keuken. Doe een goede handvol verse citroenmelisse in een glazen fles en vul deze met appel- of wijnazijn. In de donkere, koele plaats om 14 dagen te laten en stampen - klaar.