Inhoud
- Savooiekool: ziet er goed uit, smaakt heerlijk en is gezond
- Savooiekool, de mooiste kool
- Savooiekool groeit buiten in mei
- Tips en trucs
Savooiekool: ziet er goed uit, smaakt heerlijk en is gezond
Groentebladgroenten, vers uit de tuin, zijn in tijden van gestage en consumenten onrustige debatten over mogelijke genetische manipulatie van voedsel, erg trendy. Iedereen die een kleine tuin de zijne noemt, houdt er steeds meer van om weer groenten te verbouwen, hier weet hij wat er in de plant zit.
Savooiekool, de mooiste kool
Een populair type kool hier is de savooiekool, die goed te herkennen is aan de krullende en golvende bladeren. De groenten, relatief jong qua voedselgeschiedenis - alleen in onze tuinen sinds de 18e eeuw gekweekt, terwijl witte kool of rode kool al sinds de 11e eeuw op het menu staan - is een robuuste groente die het hele jaar door kan worden geoogst. Fijnproevers waarderen zijn delicate bladeren, die zeer veelzijdig kunnen worden verwerkt in de lokale keuken. Bovendien eet het oog met, de bladeren van Wirsing ontvouwen een zeer decoratief effect. Overigens kan hij zelfs vóór de definitieve volwassenheid worden gegeten. Zelfs als hij geen sterk hoofd heeft, zorgt hij voor een goede smaakervaring
Savooiekool groeit buiten in mei
Voor de hobbytuinier is het zinvol om bij het kopen van de zaden naar verschillende soorten te zoeken om het hele jaar door van de boerenkool te genieten. De verschillende variëteiten maken een eerdere, latere en middelmatige teelt mogelijk. De seizoenen geven de rassen hun naam. De tuinders maken onderscheid tussen vroege, - zomer, herfst en winter savooiekool.
Voor voortbeweging op de vensterbank of, indien aanwezig, in de broeikas, moet het worden gezaaid tussen maart en mei. Vanaf mei kan het dan in het veld worden blootgesteld. De tuinman moet het op kalkrijke grond planten, de savooiekool houdt van pH-waarden tussen 6,5 en 7,5. De savooiekool houdt ervan schoon en vochtig te zijn. Regelmatig gieten en hakken van kool is essentieel voor zijn goede welvaart. Hij heeft ook voedsel nodig: hij beloont kunstmestuitgaven met een krachtigere groei.
Tips en trucs
Om de opbrengst van de wiet te verhogen, is het de moeite waard om organische bemesting te gebruiken tijdens de bemesting. Hierdoor groeit de plant nog sterker. Belangrijk voor het succes van de tuinbouw is de naleving van de vruchtwisseling. Savooikool mag pas in het derde jaar in hetzelfde gebied worden geteeld. Goedkope voorvoet zijn aardappelen, erwten of bonen. Als de vruchtwisseling niet wordt nageleefd, dreigen ziekten. De Kohlhernie, die wordt veroorzaakt door een Schleimpilz, wordt beschouwd als de gevaarlijkste ziekte. De sporen van de schimmels kunnen tot tien jaar in de bodem overleven. Als de ziekte optreedt, moet deze daarom grondig worden bestreden.
Met de eerste bemesting moet de tuinman drie weken wachten na het planten van de wiet. Terwijl de kool groeit, heeft hij regelmatig bemesting nodig. Experts bevelen drie tot vier doses aan.