Inhoud
- Om wintersalade te kweken: oogst verse tuinsalades ook in de winter
- Groenten gedijen ook in de winter
- Vooral populair bij fijnproevers, de augurken
Als je op het juiste moment zaait en plant, kun je ook in de winter salade oogsten
Om wintersalade te kweken: oogst verse tuinsalades ook in de winter
Een woord van tevoren, dat licht werpt op motivatie, waarom wij als volkstuinders in de winter moeten streven naar het cultiveren van een zo breed mogelijk assortiment verse tuinsalades.
Dit waren geen koppen uit de krant met de grote "B" in het begin, maar de koppen van bijdragen uit het tijdschrift "test" in de afgelopen jaren. In het artikel van maart 2019 was het mogelijk om te lezen: "De lente is hier, maar maïssalade en rucola groeien momenteel onder glas of folie. In hun bladeren hebben we veel nitraat gevonden. In de test: 28 niet-klaar salades, waaronder zes biologische producten - tien witlof, negen veldsla en negen rucola. Wat de vervuiling betreft, zijn twee salades erg goed, negen net genoeg. We hebben geen schadelijke residuen van pesticiden of chloraten gevonden. Aangenaam weinig verontreinigende stoffen: witloof. "(Citeer online portal Stiftung Warentest)
Groenten gedijen ook in de winter
Het groeit bijna vanzelf en zonder uitgebreide apparatuur, hetzij in de tuin of zelfs in de pot, dus we hoeven ons niet te onthouden zelfs bij zware vorst op broccoli, koriander, boerenkool of de bijzonder populaire Aziatische salades. Maar welke soort behoort tot de variëteit wintergroenten in onze geografische breedtegraden? Daarvoor keken we wat rond naar onze Oostenrijkse buren. Wolfgang Palme van het hoger federaal onderwijs- en onderzoeksinstituut in Wenen heeft in zijn nieuwste boek "Oogsten van verse groenten in de winter" enkele suggesties over variëteitendiversiteit:
Bron: "Oogst verse groenten in de winter" door Wolfgang Palme, gepubliceerd door Löwenzahn Verlag Innsbruck
Vooral populair bij fijnproevers, de augurken
We hebben deze populaire bladgroente met zijn verschillende smaken en gekweekte vormen al in een ander artikel gemeld. Maar hoe zit het met de teelt van deze salades, die extern worden gekenmerkt zodat ze geen hoofd hebben, maar groen, rood of geel en in bladvorm op onze bedden groeien? Vergelijkbaar met de populaire kop en Romanasalaten is gebruikelijk, ze kunnen hier eind oktober zonder aarzeling in het veld in Duitsland worden geplant, zodat vóór de sterkere niveaus van vorst nog steeds sterke wortels kunnen vormen. Om de groei te bevorderen, moeten ze, net als bij de andere wintersalades, worden afgedekt met een folie, die niet in de eerste plaats wordt gebruikt als bescherming tegen vorst, maar om wind en regen weg te houden van de gevoelige plantjes.
Andere rassen die uitstekend geschikt zijn voor de winterteelt en tot uitstekende vitamineleveranciers groeien tot het nieuwe jaar zijn aspergesalade, romaine sla, sla (tot -10 ° C) en de extreem snelgroeiende meerbladige salades.