Inhoud
- Is het weideschuim eetbaar?
- Waar groeit weideschuim?
- Wanneer en hoe oogst je weideschuimkruid?
- Hoe kunt u weide-schuimkruiden gebruiken?
- Het belangrijkste van weideschuimkruid:
- tips
Meadowfoam is een heerlijk kruid
Is het weideschuim eetbaar?
Meadowfoam is een van de zogenaamde wilde kruiden. Op de ideale locatie verspreidt het zich vrij snel. Met zijn delicate bloemen in wit, roze of licht violet is het echter ook een mooi gezicht.
Waar groeit weideschuim?
Zoals de naam al doet vermoeden, groeit weideschuim op weiden, maar het moet nat zijn. Een oude naam van deze plant is "Hungerkraut". Ook dat is niet ongegrond, want waar het weideschuim goed groeit, groeit minder gras en is er minder hooi voor het vee.
Wanneer en hoe oogst je weideschuimkruid?
In de maanden april en mei kunt u het weideschuimkruid liever verzamelen op vochtige weiden, in schaarse bossen of langs bermen. Let er bij het verzamelen op bermen op dat er niet veel voertuigen op de weg zijn, dat er niet met honden wordt gereden en dat geen velden ernaast worden besproeid met pesticiden of kunstmest.
Het bovengrondse kruid wordt verzameld voordat de bloem wordt gevormd. Scheur het kruid niet af, maar snij het af met een scherpe schaar. Hoe jonger de bladeren, hoe milder ze smaken. Het mag echter nooit in grote hoeveelheden tegelijk worden geconsumeerd, omdat het dan een irriterend effect heeft op de maag en de nieren.
Hoe kunt u weide-schuimkruiden gebruiken?
Het weideschuim wordt meestal vers gebruikt en niet gedroogd. Snijd indien nodig de bladeren klein. Ze smaken heerlijk op een broodje of in een frisse salade. Je kunt soepen of sauzen ook heel goed op smaak brengen.
Het is het beste om het schuimige kruid na het koken aan de warme gerechten toe te voegen. Weideschuimkruid is in combinatie met andere kruiden ook zeer geschikt voor het bereiden van kruidenboter, kruidenkwark of andere kruidengerechten. De bloemen kunnen worden gebruikt als eetbare decoratie. Meadowfoam-kruid kan ook worden gebruikt om thee voor te bereiden op lentemoeheid en om uw immuunsysteem te stimuleren.
Het belangrijkste van weideschuimkruid:
tips
Het weideschuimkruid is niet alleen niet giftig, maar ook een delicatesse op een eenvoudige sandwich.