Inhoud
- Alsem drogen: procedure en vervolgens gebruik
- Alsem drogen: stap voor stap
- Verliest alsem zijn kracht door drogen?
- Waar is gedroogde vermout geschikt voor?
- Tips en trucs
Alsem drogen: procedure en vervolgens gebruik
Vermout smaakt extreem bitter en is niet voor iedereen weggelegd. Iedereen die het al heeft geplant en de oogsthoeveelheden wil oogsten, bereikt snel zijn grenzen als het gaat om onmiddellijk gebruik ... Dan is drogen een welkome manier van conservering.
Alsem drogen: stap voor stap
Wijs is die alsem op het juiste moment plukt. Dit krachtige kruid zit op zijn hoogtepunt vol met helende ingrediënten. Daarom moet het het beste tijdens de bloei worden geoogst. De scheuttips of houtachtige stelen worden afgesneden met snoeischaar.
Voor het drogen worden twee varianten aanbevolen. Droog de vermout vast in boeketten die ondersteboven hangen. Of je kunt de bladeren en bloemen vrij drogen nadat je ze van de stelen hebt verwijderd. Voor het drogen zijn schaduwrijke, warme en droge locaties geschikt, bijvoorbeeld thuis in de buurt van een kachel.
Of u de vermout nu met een dehydrator of zonder drogen gebruikt, het droogproces duurt meestal niet lang. In de dehydrator wordt het kruid na 1,5 dagen gedroogd bij 35 ° C. Zonder een dehydrator, afhankelijk van de omgeving en vochtigheid, duurt het tussen de 3 en 7 dagen.
Verliest alsem zijn kracht door drogen?
Tijdens het drogen verliest de vermout niet merkbaar zijn aroma en bitterheid. De situatie is vergelijkbaar met de ingrediënten. Verwaarloosbare vluchtige etherische oliën en vitamine C. Maar de potentie van het kruid blijft sterk.
Waar is gedroogde vermout geschikt voor?
Absint helpt preventief en nazorg, vooral voor spijsverteringsproblemen zoals winderigheid, een opgeblazen gevoel en maagdruk. Het is geschikt in de gedroogde staat voor:
Vermoutthee moet 3 minuten laten weken. Drink het brouwsel niet langer dan 2 weken regelmatig. Het bevat onder andere het ingrediënt thujon, een essentiële olie die in grote hoeveelheden giftig is.
Tips en trucs
Let op: Als u gedroogd alsemkruid wilt gebruiken voor het kruiden van voedsel zoals geroosterd vlees. Je hebt het vlees snel verwend door zijn bitterheid. Hier is: Minder is meer (een kleine opnametip is genoeg).