Inhoud
- De gezonde walnoot - nog voller van smaak
- Rooster walnoten in de oven
- Rooster walnoten in een pan
- Rooster walnoten in de magnetron
Vers geroosterde walnoten zijn een bijzonder heerlijke traktatie
De gezonde walnoot - nog voller van smaak
Walnoten moeten niet alleen op Kerstmis liggen. De noten bevatten veel mineralen, vezels en belangrijke vetzuren voor ons lichaam. Het fijne aroma kan met veel gerechten worden gecombineerd. Het wordt aromatischer wanneer de walnoten eerder zijn geroosterd.
Rooster walnoten in de oven
De eerste manier om zonder veel moeite walnoten te braden is het gebruik van de oven.
- Verwarm de oven voor op ongeveer 190 graden. Leg een bakplaat met bakpapier neer. Kraak de walnoten en leg ze op het bord. Je kunt natuurlijk ook gepelde noten gebruiken. De moeren mogen niet op elkaar op de plaat liggen. Rooster de noten ongeveer 5 tot 10 minuten. Breng de noten halverwege de tijd aan. Als niet alle moeren dezelfde maat hebben, kan het zijn dat een onderdeel al klaar is. Sorteer de afgewerkte noten zodat ze niet verbranden en blijf de rest koken. Haal de noten uit de oven en laat afkoelen in een geschikte kom.
Rooster walnoten in een pan
Roosteren in de pan kost minder tijd dan de ovenvariant.
- Verhit een grote pan op het fornuis. Gebruik geen olie, de olie in de moer zelf is voldoende om te braden. Doe nu walnoten van gelijke grootte in de pan. De grond moet net bedekt zijn. Gebruik de noten tijdens het braden met een spatel. De noten mogen niet verbranden. Afhankelijk van de grootte van de stukken duurt het branden maximaal vijf minuten. Haal de noten onmiddellijk uit de pan als ze de gewenste kleur hebben bereikt. In de hete pan zouden ze bruinen en mogelijk nog branden. Laat de walnoten afkoelen voordat je ze serveert, zodat niemand zichzelf kan verbranden.
Rooster walnoten in de magnetron
De snelste braadvariant is de magnetron. Hier krijg je heerlijke, geroosterde noten in ongeveer twee minuten.
- Snijd de gepelde walnoten in gelijke stukken. Doe de noten in een magnetronbestendige kom, ze mogen niet op elkaar liggen. Laat de noten een minuut op volle kracht roosteren. Controleer het braden. Als er geen draaitafel is, moet de kom nu worden gedraaid. Rooster met intervallen van 20 seconden en controleer altijd het resultaat. Dit voorkomt dat de noten verbranden. Haal de walnoten uit de hete magnetronschotel en laat ze afkoelen op een bord.