Inhoud
- Kenmerken Waldmeister - belangrijke informatie over teelt en gebruik
- Vereisten voor de groei van bedstro
- Aandacht voor de dosering van bedstro
- Belangrijke informatie over het bedstro
- Wanneer wordt bedstro gezaaid?
- Is het bedstro winterhard?
- Moet houtstro bevrucht worden?
- Tips en trucs
Kenmerken Waldmeister - belangrijke informatie over teelt en gebruik
Het bedstro wordt al eeuwen gebruikt als een geneeskrachtig en aromatisch kruid. Je kunt het direct in het bos verzamelen of planten en de plant direct in de tuin oogsten.
Vereisten voor de groei van bedstro
In de natuur groeit Waldmeister op locaties met matige tot lage lichtinval. Als je de aromatische plant wilt kweken voor gebruik in de keuken, moet je een schaduwrijke plek onder bomen en struiken in de tuin kiezen. De grond moet los en permeabel zijn voor de fijne wortels van het bedstro en het bedstro heeft ook een bepaalde hoeveelheid bodemvocht nodig om de site te verspreiden.
Aandacht voor de dosering van bedstro
Hoewel het bedstro wordt weergegeven als een smaak in veel producten voor kinderen en volwassenen, is het meestal kunstmatig gecreëerde smaken. Het gebruik van bedstro in dranken of geleien is nu in veel landen verboden, omdat overmatige consumptie van de aanwezige coumarine niet alleen hoofdpijn kan veroorzaken, maar op de lange termijn ook tot leverschade. Voor het gebruik van echt houtstrooisel in de keuken, moet u de plantstengels bij voorkeur oogsten vóór de bloeiperiode in april en mei, omdat van de bloem het gehalte aan het actieve ingrediënt coumarin in de plantendelen sterk toeneemt. Bewaar het bedstro in het voorjaar of gebruik het spaarzaam in een latere oogst. Behoud is mogelijk door:
Belangrijke informatie over het bedstro
Het waakzame waakzame bedstro is niet alleen een oud kruid tegen hoofdpijn, maar ook een charmante bodembedekker met een maximale hoogte van 30 centimeter voor de tuin.
Wanneer wordt bedstro gezaaid?
Als vorstkiem moet u het bedstrooisel idealiter zaaien tussen september en december.
Is het bedstro winterhard?
De plant is meestal winterhard in Midden-Europa. Uit vers gezaaide voorraden, moet u de eerste stengel, indien mogelijk, pas in het tweede jaar oogsten, zodat het bedstro goed op de site kan reproduceren.
Moet houtstro bevrucht worden?
Kortom, het zuinige bedstro heeft geen bemesting nodig, iets dat zich in de herfst ophoopt laat voldoende over voor voedingsstoffen.
Tips en trucs
Als u het bedstro wilt gebruiken, bijvoorbeeld voor Maibowle, moet u de gesneden stengels eerst enkele uren verwelken of invriezen om de smaak te intensiveren. Laat de stengels vervolgens maximaal een half uur in vloeistof om overdosering met coumarine te voorkomen.