Inhoud
- Herken bedstro in het bos en verzamel het veilig
- De groeivorm en bloem van het bedstro
- Geur en smaak van het bedstro
- Helende effecten en gifpotentieel van Waldmeister
- Tips en trucs
Herken bedstro in het bos en verzamel het veilig
Veel mensen zijn terughoudend om kruiden en geneeskrachtige planten in het wild te verzamelen, omdat ze bang zijn voor verwarring. Vanwege het karakteristieke uiterlijk is het bedstro meestal geen groot gevaar.
De groeivorm en bloem van het bedstro
De plant ook bekend als mei kruid Galium odoratum heeft niet alleen een heel speciaal aroma, maar ook een visueel vrij aantrekkelijk uiterlijk. De plant, die maximaal ongeveer 30 centimeter hoog wordt, vormt vaak uitgebreide tapijten in schaarse bossen, omdat deze zich voortplant door het zelf zaaien van de zaden en over hun wortelsysteem. Dit maakt dit kruid een gewilde bodembedekker voor vooral schaduwrijke plaatsen in de tuin. Op de dunne en vierkantige stengels van het houtstro, zijn de lancetvormige, smalle bladeren gerangschikt in kransen rond op verschillende verdiepingen. Tijdens de bloeiperiode van ongeveer half april tot half mei, herkent u het bedstro nog gemakkelijker aan de vele witte bloemen die de vorm hebben van kleine kruisjes.
Geur en smaak van het bedstro
De typische geur en smaak van het bedstro is gebruikt of wordt traditioneel gebruikt voor bijvoorbeeld de volgende producten:
Hoewel het ook merkbaar is op de verse stengels, wordt de geur intenser na een korte droogperiode van één tot twee dagen. Dus als u niet zeker bent van een plantenbestand in het bos, kunt u eerst wat stengels verwelken en vervolgens grotere hoeveelheden op de site verzamelen als dat nodig is.
Helende effecten en gifpotentieel van Waldmeister
Waldmeister werd sinds de middeleeuwen als medicinale plant genoemd, wat vooral te danken is aan de coumarine in zijn stengels en bladeren. Het genot van bepaalde hoeveelheden bedstro moet dus niet alleen hoofdpijn bestrijden, maar ook spijsvertering en kramp. Het gebruik in kinder zoetwaren en frisdranken in Duitsland is echter al enkele decennia verboden, omdat een te regelmatige consumptie in grotere hoeveelheden zou leiden tot blijvende leverschade. Op de korte termijn kan een overdosis ook hoofdpijn, malaise en braken veroorzaken.
Tips en trucs
Om overdosering van de coumarine, die tijdens het drogen afbreekt, te voorkomen, mag u alleen het bedstro besprenkelen voor de productie van Maibowle en niet weken.
WK