Inhoud
- Het seizoen van de bosbessen
- Knabbelen aan vitamine-rijke bessen gedurende de zomer
- Gebruik de jacht op blauwe bessen om af te koelen
- Tips en trucs
Het seizoen van de bosbessen
Veel fruitsoorten zijn tegenwoordig bijna het hele jaar door verkrijgbaar in voedingswinkels uit teeltgebieden over de hele wereld. Bosbessen die worden geoogst van wilde bosopstanden, kunnen daarentegen alleen midden in de zomer vers uit regionale bestanden worden verkregen.
Knabbelen aan vitamine-rijke bessen gedurende de zomer
Bosbessen kunnen vers worden verzameld uit de lage bosbessenstruiken in het bos in de periode van eind juni tot eind augustus. Tijdens de zomer blijft het nieuwe fruit rijpen met een diep donkerblauwe kleur, geschikt voor de volgende toepassingen:
Gebruik de jacht op blauwe bessen om af te koelen
Zelfs met een zogenaamd bosbessenkam, kan het heel moeilijk zijn om wilde bosbessen in het bos te oogsten. Deze zijn echter veel intenser van smaak dan de commercieel gekweekte variëteiten van de gekweekte bosbessen. De wandelingen in het bos kunnen ook worden gebruikt als een welkome afkoeling in de zomerhitte.
Tips en trucs
Door invriezen en conserveren kan het zomerseizoen van de bosbessen gemakkelijk worden verlengd, omdat dit nauwelijks verlies van smaaknuances veroorzaakt.