Inhoud
De beste oogsttijd voor verse bosbessen
De bosbessen in het bos in Europa zijn qua smaak en kleur relatief anders dan de gecultiveerde bosbessen, die werden gekweekt uit Amerikaanse bosbessensoorten en grotere vruchten produceren.
Zomerfruitgenot uit de natuur
Bosbessen kunnen meestal direct worden verzameld in het bos van ongeveer eind juni tot eind augustus. Afhankelijk van de weersomstandigheden in het voorjaar en de vroege zomer, kan deze periode ook met ongeveer een tot twee weken worden uitgesteld. Omdat blauwe bessen niet rijpen, moet je ze alleen plukken met een donkerblauwe kleur. Vanwege hun beperkte houdbaarheid moet u bosbessen die bedoeld zijn voor verse consumptie niet zo snel mogelijk verwerken:
Wees snel met het fruitgenot
Vooral bij het oogsten met een bosbessenkam kunnen afzonderlijke bosbessen gemakkelijk aan hun dunne schaal scheuren. Deze moeten tijdens het wassen worden gesorteerd, anders verhogen ze de schimmelgevoeligheid van alle verzamelde bosbessen aanzienlijk.