Inhoud
- Viooltjes - niet alleen eetbaar, maar ook gezond
- Alle violette soorten zijn eetbaar
- Violette bladeren en violette bloemen in de keuken
- Invloed op het lichaam
- Wanneer en hoe te verzamelen en op te slaan?
- Tips en trucs
Viooltjes zijn een heerlijke, mooie decoratie en zeer gezond
Viooltjes - niet alleen eetbaar, maar ook gezond
Viooltjes - niet in het gezicht, maar in de aarde - zijn bij de meeste mensen bekend. Wie herkent hun paarse bloemen niet en wie houdt er niet van hun aromatische geur? Maar dat deze bloemen eetbaar zijn, weten maar weinig mensen ...
Alle violette soorten zijn eetbaar
Zonder aarzeling kun je alle soorten viooltjes eten. Ze zijn niet giftig maar erg lekker. De bladeren smaken aangenaam mild. De bloemen van bijvoorbeeld het bosviolet of violet hebben een heerlijk parfumachtig aroma.
Nog steeds op de rand Onwijs: het Afrikaanse violet is geen violette plant, maar een vertegenwoordiger van de familie Gesneriengewächse. Deze plant is giftig en mag niet worden geconsumeerd!
Violette bladeren en violette bloemen in de keuken
De bladeren van viooltjes kunnen worden gebruikt voor salades zoals gemengde wilde kruidensalades of sla, voor smoothies en groene sappen. Ook smaken ze erg aangenaam. Omdat er geen schadelijke ingrediënten zijn, kun je de bladeren overvloedig raken.
Maar bovenal zijn het de bloemen die in de keuken worden gebruikt. Vaak dienen ze als garnering van voedsel. Maar er zijn ook andere toepassingsgebieden voor haar. Hier zijn enkele ideeën:
Invloed op het lichaam
Viooltjes voeren een breed spectrum van activiteit in en op het lichaam uit. Zelfs in de oudheid was bekend dat ze een verzachtend, verkoelend en rustgevend effect hadden. Bovendien hebben ze een pijnstillend, antibacterieel, circulatieverhogend, hemostatisch, laxerend en decongestivum.
De helende eigenschappen van viooltjes kunnen onder andere worden gebruikt bij de volgende klachten:
Wanneer en hoe te verzamelen en op te slaan?
Altviool kan het beste tijdens de bloei worden verzameld. De meeste soorten bloeien tussen maart en juni. Verzamel gewoon de bloemen of snij de bloemen samen met wat bladeren. De plantendelen kunnen vers worden gebruikt of gedroogd.
Tips en trucs
De meeste mensen kunnen slechts een paar verse violette bloemen eten omdat hun smaak zo intens is. Dus hoe zit het met het drogen van de bloemen en het later gebruiken, bijvoorbeeld voor thee voor het slapengaan?