Inhoud
- Dit is hoe groene tomaten rijpen
- Met warmte en geduld voor de Nachreife
- Hoe een stookruimte onrijpe tomaten helpt
- Appels en bananen brengen tomaten tot volwassenheid
- Zo slaagt de Nachreife in het bed
- Tips en trucs
Dit is hoe groene tomaten rijpen
De herfst klopt op de tuindeur, rijpt niet langer groene tomaten. Dat is geen reden om te genieten van het nieuwe genot. We kennen een paar trucs zoals het rijpen van tomaten. De volgende regels onthullen het geheim.
Met warmte en geduld voor de Nachreife
Groene tomaten vormen een aanzienlijk gezondheidsrisico. Zelfs als er slechts enkele groene vlekken op staan, is het gehalte aan giftige solanine twijfelachtig. Tijdens het seizoen oogsten ervaren hobbytuiniers hun tomaten alleen wanneer ze volledig rijp zijn. Dat betekent niet dat de laatste tomaten van het jaar verloren gaan. Hoe de groene vruchten na de oogst in het huis rijpen:
Specimens met gelokaliseerde schimmel of vuile plekken migreren naar de compost. Het heeft geen zin om groene of slechte plekken te verwijderen. De solanine blijft in de tomaat, evenals schimmelsporen of bacteriën.
Hoe een stookruimte onrijpe tomaten helpt
Als een tomatenplant nog steeds een heerlijke fruithanger heeft, hoeven niet alle vruchten afzonderlijk te worden geoogst. Omdat alleen warmte nodig is voor de Nachreife, neemt de stookruimte een onbekende taak op zich.
Verwijder het gehele gewas inclusief de wortels uit de grond. Draag het nu voorzichtig de kelder in, waar de stookruimte meestal lekker warm is. Hier hang je de plant ondersteboven aan het plafond. Pluk na een paar dagen dikke, rijpe tomaten. De bladeren moeten op de scheuten blijven omdat ze nog steeds waardevolle voedingsstoffen leveren.
Appels en bananen brengen tomaten tot volwassenheid
Rijp fruit en groenten stoten ethyleen uit. Deze gasvormige organische verbinding heeft een positief effect op het rijpingsproces van andere vruchten. Plaats een appel of banaan in de onmiddellijke nabijheid van groene tomaten op een warme plaats. Met deze truc stimuleer je de onrijpe vruchten om solanine te kleuren en oplosbaar te maken.
Opgeslagen in een kartonnen doos of een papieren zak, worden de tomaten ook beschermd tegen vervelende fruitvliegen en ander ongedierte. Het is belangrijk op te merken dat de vruchten niet worden blootgesteld aan een vochtige omgeving tijdens de Nachreife.
Zo slaagt de Nachreife in het bed
Geen plek in huis om tomaten te laten rijpen? Dat is geen reden om te capituleren voor groen fruit. In het veld slaagt het project als volgt:
Tips en trucs
Slimme wetenschappers ontdekten dat een rode folie onder tomatenplanten de volwassenheid versnelt. De lange golf lichtpulsen mobiliseren een eiwit dat aan de vruchten signaleert dat andere planten al rijpe tomaten hebben. Het is gebleken dat ze hun voorsprong volgen. Goed gesorteerde tuincentra leiden de donkerrode folie in het assortiment.