Inhoud
- Moet je tomaten in de koelkast bewaren?
- Wat gebeurt er als tomaten in de koelkast worden bewaard?
- De optimale opslag van tomaten
Tomaten horen niet in de koelkast
Moet je tomaten in de koelkast bewaren?
Zongerijpte tomaten hebben een onvergelijkbaar aroma. Om het te houden, is het belangrijk om het op de juiste manier op te slaan. De zomervruchten houden niet van koud weer.
Wat gebeurt er als tomaten in de koelkast worden bewaard?
Het is waar dat tomaten langer goed kunnen in de koelkast - in de zin dat ze later gaan rotten. Maar: bij temperaturen onder de 12 ° C krijgen tomaten een soort koude schok. Ze stoppen met rijpen, worden bloemig en verliezen hun smaak. Omdat tomaten meestal onrijp worden geoogst, is het wenselijk dat ze thuis rijpen. Volrijpe tomaten kunnen zonder, maar moeten natuurlijk hun smaak niet verliezen.
Om deze redenen wordt het afgeraden om tomaten in de koelkast te bewaren. In het ideale geval kunt u tomaten kopen of oogsten wanneer dat nodig is, dus alleen de hoeveelheid die u tijdig kunt consumeren. Als je thuis meer tomaten hebt, kun je ze bewaren zoals hieronder beschreven.
De optimale opslag van tomaten
De favoriete temperatuur van geoogste tomaten ligt tussen 12 ° C en 16 ° C. Bij deze temperaturen zijn ze tot twee weken stabiel. Als u geen ruimte heeft waarin dergelijke temperaturen heersen (opslagkelder, tuinhuisje, garage, koele slaapkamer), kunt u de tomaten in uw woonkamer bewaren. Bij temperaturen boven 16 ° C zijn de tomaten niet zo lang houdbaar, maar behouden ze hun goede aroma. Let bij het bewaren op de volgende punten: