Inhoud
- Paddestoelen kweken - experimenten in uw eigen tuin
- Kweek champignons en oogst ze zelf
- Moeilijkheden bij het kweken van eekhoorntjesbrood
- De groeifactoren van mycorrhizaschimmels
- Creëer voorwaarden voor eekhoorntjesbrood
- Tips en trucs
Paddestoelen kweken - experimenten in uw eigen tuin
De groei van schimmels is al onderzocht door onderzoekers. Desondanks kan slechts een relatief klein aantal champignonsoorten in hun eigen tuin of kelder worden gekweekt.
Kweek champignons en oogst ze zelf
Er zijn verschillende complete pakketten en sporensets in de vakhandel, waarmee zelfs beginners eetbare paddenstoelen in hun eigen tuin of in een geschikte kelderkamer kunnen kweken. De volgende rassen kunnen bijvoorbeeld al worden vermenigvuldigd:
Afhankelijk van de gekozen champignonsoort, kunnen deze worden gekweekt in de tuingrond of op een speciaal substraat zoals stro of kokosvezel. Sommige soorten paddenstoelen, zoals oester en citroen, groeien daarentegen vanwege hun behoefte aan dood hout, zoals omgevallen boomstammen.
Moeilijkheden bij het kweken van eekhoorntjesbrood
De teelt van eekhoorntjesbrood is al lang een grote zorg voor wetenschappers over de hele wereld. Eekhoorntjesbrood, vooral in Europa, is immers een van de meest gewilde vondsten van de paddenstoelenplukkers, omdat ze zelfs als vegetarische schnitzel kunnen worden gepaneerd en gebakken als een vegetarische vleesvervanger. Tot dusverre is het in de commerciële teelt echter niet gelukt om eekhoorntjesbrood met succes te telen. De factoren die belangrijk zijn voor de groei van eekhoorntjesbrood kunnen echter worden beïnvloed.
De groeifactoren van mycorrhizaschimmels
Mycorrhizaschimmels zijn al die schimmelsoorten die, wanneer ze worden gekweekt, een symbiose vormen met het wortelsysteem van bepaalde boomsoorten. Omdat schimmels zelf geen chlorofyl hebben en dus niet de benodigde groei-energie kunnen verkrijgen door middel van fotosynthese, hebben ze andere soorten energie nodig. Eekhoorntjesbrood en enkele andere mycorrhiza-paddenstoelen zoals de cantharellen tappen hun levensenergie uit de wortels van bomen, terwijl ze tegelijkertijd hun opname van water en voedingsstoffen bevorderen. Dit resulteert in een relatie die gunstig is voor alle betrokkenen.
Creëer voorwaarden voor eekhoorntjesbrood
Eekhoorntjesbrood groeit voornamelijk in bosgebieden met sparren en eiken. Als u zo'n bosbezit bezit, kunt u verdunning en snoeien varens en struiken gebruiken om een open en heldere bosbodem te creëren. Het kan worden gebruikt voor het weggooien van voedseldeeltjes uit eekhoorntjesbrood, die zich vaak aan nog grotere hoeveelheden schimmelsporen hechten, tenzij ze zijn gewassen. Deze procedure kan soms leiden tot een succesvolle kolonisatie van eekhoorntjesbrood. Merk echter op dat de eisen voor eekhoorntjesbrood op de site hoog zijn en het lang kan duren voordat een sterk paddestoelmycium zich ondergronds vormt.
Tips en trucs
Hoewel de teelt van eekhoorntjesbrood nog steeds grote problemen oplevert, moeten liefhebbers van heerlijke champignons ook geruststellend zijn. Het is tenslotte ook interessant in onze moderne en georganiseerde tijd, als sommige dingen nog niet onbeperkt zijn en op bestelling beschikbaar zijn. Hoe lekkerder elke eekhoorntjesbroodsmaak, die je als paddenstoelenplukker in het bos kunt vinden.