Inhoud
- Eet ribwort weegbree en gebruik als medicinale plant
- Consumeer de bladeren van ribwort weegbree rauw of gekookt
- De toppen van ribwort weegbree als snack en kruid
- De bereiding van eigen hoestmiddel uit ribwort
- Tips en trucs
Eet ribwort weegbree en gebruik als medicinale plant
De ribwort weegbree (Plantago lanceolata) wordt al eeuwen gebruikt om irriterende hoest te verlichten vanwege zijn slijmerige werking in verschillende doseringsvormen. De bladeren van het kruid komen op veel locaties voor, maar kunnen ook verschillende recepten verrijken tot interessante smaken.
Consumeer de bladeren van ribwort weegbree rauw of gekookt
Alle plantendelen van ribwort weegbree zijn eetbaar en kunnen rauw of gekookt worden gegeten. Zelfs de wortels zijn niet giftig, maar worden zelden gebruikt voor het koken van recepten. De jonge en zachte bladeren van de ribwort weegbree zijn niet alleen een gezond voer voor konijnen en paarden, maar ook een nuttige verrijking voor het menselijke dieet. De bladeren zijn direct van de weide geplukt en rauw geconsumeerd en hebben een nogal bittere smaak. Maar ze kunnen gemakkelijk met een schaar in kleinere stukjes worden gesneden en dus als kruidencomponent in de volgende recepten worden gebruikt:
De toppen van ribwort weegbree als snack en kruid
Pluk de weegbree knoppen voor consumptie het beste kort voor de bloei, wanneer de wit-gele bloemen rond de knoppen nog niet zijn gevormd. Rauw, deze toppen hebben een licht nootachtige smaak. Ze kunnen ook voorzichtig worden geroosterd in olie en worden gebruikt om een paddestoelachtige smaak aan verschillende voedingsmiddelen te geven. Als je alleen de knoppen afsnijdt, kun je tijdens een groeiseizoen op dezelfde locatie soms de hergroei van verse bloemknoppen ervaren.
De bereiding van eigen hoestmiddel uit ribwort
De ribwort weegbree is niet alleen eetbaar, maar heeft in veel opzichten een positief effect op verschillende delen van het menselijk lichaam, zoals het spijsverteringskanaal en de luchtwegen. Het meest bekende voor generaties is echter het gebruik van het slijmerige effect van ribwort weegbree om irritante hoest en verkoudheid te bestrijden. Je kunt gemakkelijk een siroop maken van weegbree als je 1 kilo gewassen en geraspte ribkruidbladeren samen kookt en indikt met 1 liter water, 1 kilo suiker en 500 gram honing. Na het vullen in gekookte glazen, moet u deze hoestsiroop koel bewaren, anders duurt het slechts een paar weken.
Tips en trucs
De ribwort weegbree zelf is niet giftig, maar de toepassing van bepaalde meststoffen of pesticiden op vreemd land kan vaak niet worden uitgesloten. Kies daarom de ribwort weegbree in uw eigen tuin of op plaatsen met bewezen veiligheid.
WK