Inhoud
- Zomer- en winteroogst van spinazie
- Groeiseizoen en oogsttijd
- Tweede oogst in het voorjaar
- Oogst spinazie maximaal vier keer
- Eenmalige oogst
- Harvest tips:
- Bewaar en bewaar spinazie
- Tips en trucs
Zomer- en winteroogst van spinazie
Spinazie kan het hele jaar door worden geteeld en geoogst. Het duurt slechts ongeveer acht weken om te rijpen. De oogsttijd kan door elke tuinman worden bepaald. Dit is ofwel in de vroege zomer of herfst en hangt af van het tijdstip van zaaien. Met overwinterde spinazie is een tweede oogst in het voorjaar mogelijk.
Groeiseizoen en oogsttijd
Het zaaien van spinazie vindt plaats van maart tot mei of van augustus tot september. Vroege spinazie wordt gezaaid van maart tot mei. De oogsttijd duurt van april tot juni. Bij het zaaien in augustus vindt de oogst plaats van eind september tot november.
Van zaaien tot oogsten gaan slechts acht weken voorbij. Als de plant grote bladeren heeft ontwikkeld, is de spinazie klaar voor de oogst.
Tweede oogst in het voorjaar
Als je een van de vele winterharde variëteiten ("Matador", "Monnopa", "Winter Giant") hebt gekweekt, laat je de spinazie in de winter in het bed. Je kunt het voor de tweede keer in het voorjaar oogsten.
Voor de winter is de spinazie bedekt met fleece of twijgen in bijzonder koude lagen.
Oogst spinazie maximaal vier keer
Voor de herhaalde oogst wordt de spinazie van buiten naar binnen geoogst. Eerst snijd je de buitenste bladeren en net boven de grond af.
Je verlaat het hart van de plant, waarna de spinazie verdrijft en tot vier keer kan worden geoogst. Na de laatste oogst verwijder je de hele plant.
Eenmalige oogst
Het is ook mogelijk een unieke oogst. De hele plant wordt geoogst. U kunt bladeren die u niet binnen enkele dagen consumeert behouden.
Harvest tips:
Bewaar en bewaar spinazie
Ondanks het nitraatgehalte is spinazie zeer verteerbaar. Verse spinazie blijft slechts twee of drie dagen in de koelkast. Het smaakt het beste vers gekookt, hetzij als gestoomde bladspinazie of in de gepureerde variëteit. Jonge bladeren kunnen als salade worden bereid.
Langere spinazie kan worden bewaard door te vriezen. Hiervoor wordt de spinazie geblancheerd zodat deze inzakt. Na afkoeling in een waterbad kan de spinazie worden ingevroren.
Tips en trucs
Na de eerste oogst stimuleert een lichte bemesting de spinazie om weer tevoorschijn te komen. Bij de volgende oogst moet drie weken worden gewacht, zodat ze niet teveel nitraat bevatten.