Inhoud
- Geoogste knolselderij overwintert in de kelder
- De vorstvrije, donkere winterkwartieren
- Alternatieven voor de kelder
- Bereid selderij voor op opslag
- Tips en trucs
Geoogste knolselderij overwintert in de kelder
Verse selder uit eigen tuin - dat is vanzelfsprekend van juni tot december. Na het oogsten kan de knolselderij worden ingevroren of verplaatst naar een donkere, vorstvrije kelder om te overwinteren. Bij lage temperaturen kan het hier enkele maanden worden bewaard.
De vorstvrije, donkere winterkwartieren
Ideale omstandigheden voor overwintering zijn de selderij in een oude stenen kelder met leemachtige grond. Hier liggen de temperaturen meestal tussen de 5 en 10 graden Celsius en is de luchtvochtigheid hoog.
De knollen worden opgeslagen in de huurprijzen of houten trappen met nat zand. Kelders met verwarmingsbuizen of verwarmingssysteem zijn niet geschikt omdat ze te warm en droog zijn!
Alternatieven voor de kelder
Als u geen kelder hebt, kunt u de selderij opslaan in een kale huur in de tuin of een leeg koud kader gebruiken.
Bereid selderij voor op opslag
Tips en trucs
Voor de grondhuur wordt een put van ongeveer 30 cm diep uitgegraven, bekleed met gaas en gevuld met zand. Om te bedekken en te sluiten dient stro of een houten plank.