Bieslook bloeit - Wat te doen?

Inhoud

• Bieslook bloeit - Wat te doen?
• Bloei en oogst
• Receptideeën voor bieslookbloesems
• Groene saus met bieslookbloemen
• Tips en trucs

Bieslook bloeit - Wat te doen?

Veel mensen geloven dat de bieslookbloemen giftig zijn en daarom de bloemdragende stelen op tijd afsnijden. In feite zijn de harde en zeer bittere bloeiwijzen niet eetbaar, maar hun bloemen en knoppen zijn des te smakelijker. Probeer het maar!

Bloei en oogst

Bieslook heeft een zeer lang bloeiseizoen: afhankelijk van het seizoen bloeit de smaakmaker van maart tot oktober. De bloem ziet er erg mooi uit en lijkt op een pluizige bal van een afstand.Daarom, naast de gewone bieslook nog steeds veel siersoorten die alleen vanwege hun onderscheidende bloem worden gefokt omdat. Bieslook bloeit meestal in een delicate sering, maar er zijn ook witte en roze bloeiende variëteiten. Snijd de bloemen die net zijn uitgebloeid met een scherp mes van de stengel, je kunt ze aan de plant laten. De beste tijd om te oogsten is 's morgens vroeg, met de hoogste niveaus van etherische olie, en er zijn niet zoveel vroege ochtendinsecten die nectar verzamelen.

Receptideeën voor bieslookbloesems

Gebruik alleen gezonde, onbeschadigde en schone bieslookbloemen. Ze mogen niet worden gewassen, maar indien nodig met de hand worden schoongemaakt. Daarnaast is het belangrijk om de bloemen op eventuele insecten te onderzoeken en indien nodig te onderzoeken - kevers, bijen en Co. verbergen zich graag in de buizen van de meeldraden. Je kunt zowel de bieslookbloemen als de stengels gebruiken, z. B. op brood of over een salade bezaaid. Bovendien kunnen ze ook in zout, azijn of olie zijn, invriezen of zelfs gebruiken om te koken.

Groene saus met bieslookbloemen

Groene Frankfurt-saus is een bekende, koude kruidensaus, die meestal wordt gegeten in gekookte aardappelen of gekookte aardappelen. Een verfrissende, lichte en gezonde maaltijd voor warme zomerdagen! We hebben het originele recept een beetje aangepast:

Eet smakelijk!

Overigens moet u de stengels na de oogst radicaal omhakken, zodat er slechts twee tot drie centimeter boven de grond is. Dit werkt ook geweldig met een grasmaaier. Het bieslook zal snel weer verdwijnen.

Tips en trucs

Hetzelfde als voor de bieslookbloesem geldt voor een hele reeks kruiden-, fruit- en groentebloesems. Hieruit kunnen veel heerlijke ideeën worden gerealiseerd: de bloemen kunnen worden gevuld (bijv. Pompoen- en courgettebloemen), ze kunnen in azijn, zout of suiker worden ingevoegd (bijvoorbeeld bloemazijn van vlierbloesem of appelbloesem, tijmzout of lavendelsuiker ) of een zoete likeur (bijv. vlierbloesemlikeur), siroop (voor de productie van limonades), gelei en nog veel meer.

IJA