Inhoud
- Kun je riet eten?
- Eet de jonge spruitjes uit het riet
- Gebruik de bladeren voor oosterse gerechten
- Eet wortels
De rietbladeren kunnen worden gebruikt voor het verpakken van voedsel
Kun je riet eten?
Riet is te zien in ons land en groeit vaak in het wild aan de oevers van het meer en de rivier. Maar wist je dat dit wijdverspreide sweetgrass zelfs kan eten? Hieronder leggen we u uit welke plantendelen eetbaar zijn.
Eet de jonge spruitjes uit het riet
Wanneer het riet in het voorjaar ontspruit, kunnen de spruiten ze oogsten en als groenten bereiden. Ze kunnen zowel rauw als gekookt worden gegeten.
Gebruik de bladeren voor oosterse gerechten
In Azië worden tal van gerechten bereid in bananenbladeren of zelfs rietbladeren. Na het grondig schoonmaken van de bladeren, voorkoken tot ze zacht zijn. Dan kun je ze vullen met rijst, bonen of iets dergelijks, bind ze vast met touw en kook tot het vullen klaar is.
Eet wortels
De wortels zijn ook rauw en gekookt eetbaar en vooral populair bij overlevingsactiviteiten buitenshuis. Ze bevatten veel zetmeel en voedingsstoffen en zijn dus een ideale wilde groenten.