Inhoud
- Rode klaver is eetbaar - rode klaver past bij deze maaltijd
- Rode klaver past in deze gerechten
- Hoe rode klaver te gebruiken voor het eten
- Rode klaver als spruiten
- Bereid rode klaver voor op het eten
- tips
Rode klaver is een mooie, heerlijke voedseldecoratie
Rode klaver is eetbaar - rode klaver past bij deze maaltijd
Rode klaver is een wiet in de tuin en eigenlijk moet je twee keer nadenken over het zaaien van de weideklaver in de tuin. Voor liefhebbers van de natuurlijke keuken, maar het kan de moeite waard zijn, omdat rode klaver eetbaar is en goed past bij veel vegetarische gerechten.
Rode klaver past in deze gerechten
Je moet rode klaver zo rauw mogelijk eten, want dan blijven de gezonde ingrediënten grotendeels behouden. Vooral in de vegetarische en veganistische keuken geniet het wiet een grote populariteit. Het wordt gebruikt voor:
Als je geen rode klaver in de tuin hebt, verzamel hem dan op organische weiden of op veldruggen waar niet teveel honden lopen.
Hoe rode klaver te gebruiken voor het eten
Rode klaver heeft een milde smaak. U kunt genieten van bladeren en bloemen in alle voedingsmiddelen, waaraan u ook tuinkers toevoegt. Voor soepen en als sandwich gebruik je de bloemen. Ze zijn gewoon bezaaid. Salades gebruiken bladeren en bloemen.
Is simpele rijst te saai voor jou? Pluk enkele rode bloemen van rode klaver, pluk de bloemen en meng ze onder de afgewerkte rijst.
De bloemen zijn heel mooi als eetbare decoratie op groente- en kaasplaten.
Rode klaver als spruiten
Rode klaverspruiten bevatten veel eiwitten, mineralen en sporenelementen. Gebruik een kiemapparaat voor het zaaien, dat u in de keuken kunt instellen.
Na het zaaien duurt het ongeveer een week om de spruiten te oogsten en op te eten. Rode klaverspruiten worden gebruikt evenals tuinkerspruiten. Ze zijn echter veel milder van smaak.
Bereid rode klaver voor op het eten
Schud de rode klaver goed na het verzamelen. De bloemen worden bezocht door veel insecten, waaronder bijen en hommels.
Spoel bloemen en bladeren indien mogelijk kort onder koud water voordat u ze aan het voedsel toevoegt.
Als u de verzamelde rode klaver niet onmiddellijk kunt consumeren, hang hem dan ondersteboven op een warme, droge plaats om hem enkele maanden te bewaren.
tips
Rode klaver heeft een spijsverteringseffect. Je moet niet teveel in één keer consumeren. Voor de meeste gerechten volstaat een klein boeket of een paar bloemen.