Inhoud
- Rozemarijnbloemen in vele kleuren
- Koude winterslaap is goed voor rozemarijnbloesem
- Rozemarijn bloeit niet - wat te doen?
- Rozemarijnbloemen zijn eetbaar
- rozemarijn sorbet
- Oogst en bewaar bloemen
- Tips en trucs
Rozemarijnbloemen in vele kleuren
Bloeiende rozemarijn is erg mooi om naar te kijken - de meestal lichtblauwe, kleine lipbloemen zitten, gerangschikt als een krans, in de bladoksels. Afhankelijk van de variëteit kan het kruid echter ook wit of roze bloeien. Uit elkaar is een aanplant met groepen van verschillende kleuren bloeiende rozemarijn - niet alleen voor het oog, maar ook voor bijen, vlinders & Co. een populair weiland.
Koude winterslaap is goed voor rozemarijnbloesem
De bloeiperiode van rozemarijn is meestal in de maanden maart tot mei, hoewel sommige soorten nog in bloei staan in september. De bloemen worden niet beschadigd door het kruidige aroma van de bladeren, u kunt de naalden ook zonder zorgen oogsten en gebruiken tijdens de bloei. Na een krachtige zomersnede bloeit de rozemarijn soms een tweede keer. Het enige wat u hoeft te doen is de afgestoken stelen uit te snijden. Vervolgens voelt de plant geanimeerd aan een verdere bloei, omdat ze geen zaden ontwikkelen vanwege de afgesneden, verdorde delen en dus niet kunnen rijpen.
Rozemarijn bloeit niet - wat te doen?
Zoveel rozemarijn groeit en groeit - maar bloeit nooit. De afwezigheid van rozemarijnbloemen is meestal te wijten aan een te warme winter - bijvoorbeeld op de vensterbank in de verwarmde keuken -. Overwinter uw rozemarijn buiten (als deze winterhard is) of binnen onder koude omstandigheden, d. h. bij maximaal 12 ° C. Rozemarijn heeft een winterstop nodig en bloeit niet meer totdat warmere lentetemperaturen de koude winter volgen.
Rozemarijnbloemen zijn eetbaar
Velen gebruiken alleen de bladeren van rozemarijn in de keuken, maar zelfs de delicate bloemen zijn eetbaar. Ze smaken het beste vers uit de struik, direct over salades of desserts gestrooid. Rozemarijnbloemen worden meestal gebruikt als decoratie, maar niet rechtstreeks om te koken.
rozemarijn sorbet
Deze heerlijke sorbet is een perfecte aanvulling op vis- of vleesgerechten.
Oogst en bewaar bloemen
Er zijn verschillende manieren om de bloemen van rozemarijn te bewaren. Oogst de bloemen samen met de hele tak of afzonderlijk. Rozemarijntwijgen kunnen op een warme en donkere plaats worden gedroogd, terwijl de afzonderlijke bloemen op een vel bakpapier worden gelegd en in de oven worden geduwd om te drogen bij een maximum van 30 ° C. De gedroogde bloemen moeten in een luchtdichte container worden bewaard. Als alternatief is een conservering in grof zeezout mogelijk.
Tips en trucs
De bloemen van rozemarijn zijn een populair bijenweiland. Omdat rozemarijn vrij vroeg in het jaar bloeit in een tijd waarin bijen, hommels en vlinders soms moeite hebben met het vinden van voedsel, plant je de wiet vooral voor deze ijverige, honingverzamelende insecten.
IJA