Inhoud
Plant spruitjes
Als een gezonde, smakelijke wintergroente zijn spruitjes (Brassica oleracea "Gemmifera") erg populair en gemakkelijk te kweken en te cultiveren als je een paar regels in acht neemt. De oogst van de rijpe rozen begint in oktober en kan duren tot maart.In de herfst voor het planten moet de grond echter goed worden voorbereid.
In het late jaar is het bed minstens één schoppen diep gegraven, op elke twee vierkante meter wordt een emmer met goed verrotte compost of mest aangebracht. In de winter rust de grond. In het voorjaar wordt de grond vervolgens geharkt en nog eens 125 gram hele kunstmest of - in de variant voor biologisch tuinieren - in dezelfde hoeveelheid een mengsel van twee delen hoornschaafsel, een deel zwavelhoudende potas en vier delen opgenomen beendermeel. De diep bemeste, vaste grond die op deze manier is voorbereid, biedt de beste omstandigheden voor het planten van de zaailingen.
Ze worden continu geplant in de laatste week van mei tot half juni. Let op sterke zaailingen die minimaal 10 tot 15 cm lang zijn. Plant de zaailingen op een afstand van ongeveer 50 tot 70 cm van elkaar, omdat de spruitjes ruimte nodig hebben om zich goed te ontwikkelen.
Druk tijdens het planten de zaailingen stevig aan en geef tijdens de groei ook overvloedig water.
Omdat het planten van spruitjes pas eind mei plaatsvindt, kan de vrije ruimte in het bed worden gebruikt voor het planten van sla of andere intermediaire gewassen zoals bushbonen. Als de planten tot eind september niet voldoende roosjes hebben gezet, snijdt u de scheuten af. Dit bevordert de rijke vorming van de zoete aardappel.
Vanaf half oktober zijn de eerste spruitjes gerijpt. U oogst vers en volgens uw behoeften door de rijpe rozen van onder naar boven te breken. Na een lichte vorst verbetert de smaak aanzienlijk, daarom is de beste oogsttijd in november en december. Meer vorst in het veld overleeft de plant niet. Graaf na de eerste lichte vorst de spruitjes, samen met de wortels, en sla de plant in een koud frame of in de kelder. Je kunt dus nog tot maart oogsten.
Let bij het planten op de verscheidenheid aan spruitjes. De variëteit "Hilds Ideal" heeft er een nodig
langere ontwikkeltijd, maar is minder gevoelig voor vorst vanwege de grote dekbladen. Het ras "Wilhelmsburger" is alleen geschikt voor de herfstoogst vanwege zijn vorstgevoeligheid. Probeer gewoon verschillende soorten bij het planten. Spruitjes kunnen op veel interessante manieren worden bereid en zorgen voor een gezonde smaakbeleving.