Inhoud
- Paddestoelen in het bos en de tuin - groei en speciale functies
- Het vruchtlichaam als een topje van de ijsberg
- Omgevingsomstandigheden voor snelle schimmelgroei
- De fasen van schimmelgroei
- Tips en trucs
Paddestoelen in het bos en de tuin - groei en speciale functies
Schimmels worden soms verward met de planten, ze worden samengevat vanwege hun positie tussen planten en dieren in hun eigen volgorde "Schimmels". Schimmels verschillen immers van veel planten vanwege hun specifieke soort groei.
Het vruchtlichaam als een topje van de ijsberg
Wat de mens meestal als een paddenstoel oogst en soms ook eet, is eigenlijk maar een deel van een paddenstoel. In de regel is het vruchtlichaam boven het aardoppervlak slechts een klein deel van de werkelijke schimmelplexus. Dit bovengrondse deel is nodig voor de verdeling van de sporen en dus de vermenigvuldiging van de paddestoelen.
Omgevingsomstandigheden voor snelle schimmelgroei
Ervaren eetbare paddenstoelenplukkers weten dat bepaalde weersomstandigheden een bijzonder rijke opbrengst tijdens boswandelingen kunnen beloven. Er ontstaan bijvoorbeeld snelgroeiende voorraden wilde paddestoelen, vooral onder de volgende omstandigheden:
De consequent hoge temperatuur en luchtvochtigheid zorgen ervoor dat veel soorten paddenstoelen hun gedeeltelijk eetbare en smakelijke vruchtlichamen binnen enkele uren en dagen uit de bosbodem schieten.
De fasen van schimmelgroei
Als champignons worden gekweekt als eetbare champignons voor consumptie, wordt het fokken meestal uitgevoerd door schimmelsporen op een groeimedium zoals stro aan te brengen. Bij de teelt van champignons worden strobalen geweekt en na inoculatie met sporen bewaard in een ruimte met constante temperaturen en hoge luchtvochtigheid. Binnen ongeveer twee tot drie weken groeit het paddestoelmycelium vervolgens door de hele strobaal. Dan duurt het slechts een paar dagen totdat het paddestoel mycelium zich op het oppervlak van het vruchtlichaam vormt in de vorm van paddestoelen.
Tips en trucs
Het uiterlijk van paddestoelen 's nachts' is niet noodzakelijkerwijs gerelateerd aan de lichtinval op een schimmelpopulatie. Omdat schimmels geen chlorofyl- en fotosynthetische mechanismen hebben, zijn ze grotendeels onafhankelijk van licht. Meestal komt het echter 's nachts tot dauw, en daarom komt het vanwege het vocht tot de versnelde groei van het paddestoelfruit. Zo snel als de paddenstoelen uit de bosgrond groeien, moeten ze worden geoogst voor herstel, omdat ze vaak maar een paar dagen meegaan.