Inhoud
- Paddestoelen plukken - zo gaat het
- Oogst alleen exact te bepalen paddestoelen
- Goed uitgerust om in het bos te wandelen
- Laat paddestoelen in het bos
- Tips en trucs
Paddestoelen plukken - zo gaat het
In de zomer en de herfst nodigen weiden en bossen u niet alleen uit voor ontspannende wandelingen. In veel wandelaars ontwaakt vooral in de herfst, het jachtinstinct, wanneer tussen mossen en grassen smakelijke paddestoelen wachten op hun ontdekking.
Oogst alleen exact te bepalen paddestoelen
Wanneer u paddestoelen oogst, moet u alleen die exemplaren nemen die u duidelijk als niet-toxisch kunt identificeren. Een identificatieboek voor schimmels is niet altijd voldoende, omdat er soms verschillende soorten paddenstoelensoorten zijn. Deze kunnen lokale paddenstoelenzoekers vaak duidelijker bepalen dan een boek of de app voor paddenstoelenverzameling op de smartphone.
Goed uitgerust om in het bos te wandelen
Tijdens de collectieve wandeling door het herfstbos is de kans op grotere paddenstoelvondsten vrij zeker. Daarom moeten champignonplukkers altijd goed voorbereid zijn op eventuele vondsten. De basisfuncties van een paddenstoelenplukker zijn met name de volgende dingen:
Een mandje voor het transport van de vaak zeer zachte champignons is belangrijk omdat ze gemakkelijk kunnen worden verpletterd in een plastic zak of katoenen zak. Er zijn verschillende opvattingen over de vraag of paddestoelen uit de aarde moeten worden gehaald met een lichte handrotatie of beter moeten worden afgesneden nabij de grond.
Laat paddestoelen in het bos
Zelfs niet-eetbare paddenstoelen hebben hun legitimiteit in het ecosysteem en moeten daarom niet worden vertrapt vanwege gebrek aan zoeksucces. Bovendien kunnen sommige giftige paddestoelen als voedsel dienen voor verschillende bosbewoners. Madige en champignons gegeten door slakken zijn niet gemakkelijk bruikbaar zoals milde rotte champignons, maar in het bos door de productie van sporen kunnen nog steeds zorgen voor een toename van de champignons in het volgende seizoen.
Tips en trucs
Smakelijke eetbare paddenstoelen kunnen ook het hele jaar door vers worden geoogst uit hun eigen kelderruimte of vanuit de vensterbank met praktische kweeksets van gespecialiseerde retailers. Bruine en witte champignons groeien meestal tot een oogstbare grootte binnen ongeveer twee tot drie weken nadat het geënte substraat is bereid. Je moet er echter maar zoveel kiezen als je vers kunt consumeren, omdat de houdbaarheid van champignons in de koelkast erg beperkt is.