Inhoud
- Cantharellen - eetbare en oneetbare soorten
- Het onderscheid tussen de verschillende typen
- Tips en trucs
Cantharellen - eetbare en oneetbare soorten
Echte cantharellen worden ook eiersponsen genoemd en zijn een van de populairste eetbare paddestoelen in Midden-Europa. De vergelijkbaar ogende Falsche Pfifferling (Hygrophoropsis aurantiaca) wordt ook oranjegele Gabelblättling genoemd en mag niet worden gegeten.
Het onderscheid tussen de verschillende typen
Hoewel de echte sponzen of cantharellen ook lamellen aan de bovenkant van de hoed hebben, is de rand van de hoed niet zo uitgesproken gebogen als die van de valse cantharel. Beginners moeten absoluut worden geholpen door een kenner bij de duidelijke bepaling, omdat de consumptie van Falsch Pfifferlings maagklachten kan veroorzaken.
Tips en trucs
Gebruik bij het verzamelen van paddestoelen een gedetailleerde gids om de verschillende soorten veilig te bepalen.