Tips voor het invriezen van pepermunt

Inhoud

• Tips voor het invriezen van pepermunt
• Oogst pepermunt op het juiste moment
• Reinig pepermuntstengels en was voorzichtig
• Dus je bevriest het kruid
• Niet ontdooien voor verwerking
• Hoe lang kun je pepermunt in de vriezer bewaren?
• Tips en trucs

Tips voor het invriezen van pepermunt

Pepermunt kan niet alleen worden bewaard door te drogen. Je kunt de kruiden ook invriezen om ze lang te bewaren. Bevroren pepermunt is echter niet zo aromatisch als gedroogde kool.

Vorige artikel Conserveer pepermunt door te drogen Volgend artikel Peppermint te veel in het veld of op het balkon

Oogst pepermunt op het juiste moment

Pepermunt, die u wilt bevriezen, snijdt u het beste vlak voor de bloei in juni. Dan bevatten de bladeren de meeste essentiële oliën.

In de herfst geoogste pepermunt mag alleen worden ingevroren als de zomer erg warm was. Na een regenachtige zomer hebben de bladeren weinig aroma.

Reinig pepermuntstengels en was voorzichtig

Pluk de bladeren niet van de stelen, maar laat de pepermunt heel. Het verliest dan minder smaak.

Verwijder verdorde bladeren en was het kruid heel voorzichtig onder een zachte stroom water.

Droog het kruid eerst met een slacentrifuge en dep het vervolgens met keukenpapier.

Dus je bevriest het kruid

Om te bevriezen heb je nodig:

Leg enkele stengels naast elkaar in de diepvrieszak. Als u de pepermunt te strak bewaart, is het later gemakkelijker om deze te verwijderen. Sluit de zak, label het met het woord pepermunt en datum en plaats het in de vriezer.

U kunt de pepermunt ook in een ijsblokjeshouder doen, met water vullen en invriezen. De blokjes kunnen later heel goed worden gebruikt voor soepen en sauzen.

Niet ontdooien voor verwerking

Wanneer je een pepermuntthee wilt koken of als je pepermunt nodig hebt voor salade of een saus, kun je de hoeveelheid krijgen die je wilt.

Pluk de bevroren bladeren van de stelen en voeg ze toe aan het voedsel. Ze ontdooien het allemaal zelf. De stengels gooien je weg.

Hoe lang kun je pepermunt in de vriezer bewaren?

Pepermunt blijft nog een tijdje bevroren. Je kunt het kruid minimaal zes maanden bewaren.

Tips en trucs

Gebruik diepvrieszakken die weer kunnen worden ingevroren. Vervolgens kunt u de benodigde hoeveelheid pepermunt verwijderen en de zak vervolgens weer in de vriezer sluiten.

Ce