Inhoud
- Hoe je hete pepers in de lucht droogt
- De geschikte plaats
- Verschillende methoden
- Leg hete pepers op de grond
- Ristras knoop
- Droge hete pepers aangelijnd
- toepassingen
In de zon droogt peperonis het snelst
Hoe je hete pepers in de lucht droogt
Hete pepers geven elk gerecht dat zeker iets. In gedroogde toestand kunnen ze zeer veelzijdig worden gebruikt. En omdat zelfgemaakt eten altijd het beste smaakt, moet je je hete pepers zelf aan de lucht drogen in plaats van ze als kant-en-klaar specerij in de supermarkt te kopen.
De geschikte plaats
De Zuid-Amerikanen zijn echte experts als het gaat om het aan de lucht drogen van hete pepers. een wonder, ze delen niet alleen het huis met de paprika's, maar profiteren ook van de beste klimatologische omstandigheden. Pepperoni droogt het snelst op warme, zonnige plaatsen met een lage luchtvochtigheid. Ligt uw tuin op het zuiden? Perfect, dan kun je binnenkort genieten van aan de lucht gedroogde hete pepers. Trouwens, je kunt hete pepers aan de lucht drogen, zelfs in de winter. Achter een zonnige ruit wordt ook aan de eisen voldaan met voldoende ruimtecapaciteiten.
Verschillende methoden
De beste methode voor het aan de lucht drogen van een hete peper bestaat niet. Kies gewoon een van de volgende opties die bij uw capaciteit passen:
Leg hete pepers op de grond
Je hebt nodig
Verspreid het bakpapier op een zonnige plaats en verdeel het fruit erop met voldoende ruimte. Als alternatief dient een houten plank of een linnen doek als basis. Bij lage luchtvochtigheid zijn je paprika's al na twee weken gedroogd. Overigens wordt het drogen aan de lucht het best bereikt met variëteiten die slechts een dunne pulp hebben.
Ristras knoop
Je hebt nodig:
Ristras is een geschilde chili bos. Deze methode is zeer ruimtebesparend, maar visueel ontvoerd op Mexicaanse weekmarkten. Bind het onderste uiteinde van uw draad vast en prik de afzonderlijke pods door met de naald om ze op te rijgen. Als je een mooie ketting hebt gemaakt, hang deze dan twee weken op een zonnige plek op.
Droge hete pepers aangelijnd
Hier ben je vergelijkbaar met de Ristras. Rijg de pods echter horizontaal in. In tegenstelling tot de vorige methoden, moet u de riem op een schaduwrijke plaats binden. Te veel licht zou de vitamines vernietigen.
toepassingen
Na het drogen aan de lucht kun je je paprika's malen en aan je gerechten toevoegen of de zaden gebruiken om weer op te kweken.