Inhoud
- Kernpepers snel en gemakkelijk
- Kernpaprika - verschillende manieren leiden naar het doel
- Verwerking in versnipperde staat
- Verwerking als geheel
Met de juiste aanpak kunnen de zaden bijna allemaal met één hand worden verwijderd
Kernpepers snel en gemakkelijk
De paprika geeft veel gerechten de sterke, onmiskenbare smaak en brengt variatie in het bord met zijn frisse kleuren. Natuurlijk worden de klassieke saladegroenten ook tot een culinair genot geroosterd, gegrild of gekookt. Maar direct aan het begin van de voorbereiding is het schoonmaken van de groenten, dat is het ontluchten.
Kernpaprika - verschillende manieren leiden naar het doel
Afhankelijk van waarvoor de paprika's worden gebruikt, rauw of gekookt, als bijgerecht of hoofdgerecht, varieert de methode voor het verwijderen van de korrels en de schil. Het is altijd belangrijk om een scherp, scherp mes te gebruiken om goed te werken.
Verwerking in versnipperde staat
Voor soepen, stoofschotels, plantaardige stoofschotels of salades is het voldoende om de paprika in de lengte te snijden, de steel van beide helften te snijden en de witte binnenhuiden voorzichtig te verwijderen. Vervolgens kunnen de groenten in reepjes of blokjes worden gesneden en verder worden verwerkt.
Als alternatief is het even effectief om beide uiteinden van de peper af te snijden en vervolgens het mes te gebruiken om de schilden langs de paprikawand te scheiden. Op deze manier kunt u decoratieve peperringen snijden voor een saladebord.
Verwerking als geheel
Als je de paprika's wilt vullen, mogen ze natuurlijk niet worden gesneden tijdens het reinigen.
Desondanks gebruikt men een scherp, scherp mes om de kernen en huiden te verwijderen. Eerst scheidt men een dik deksel (kalm met steelbenadering) en verwijdert voorzichtig met de mespuntkernen en -huiden van de binnenkant van de groenten.
Nu kan de peper worden gevuld met hack, rijst of iets dergelijks, het afgesneden deksel dient als een sluiting, zodat de inhoud er niet uit kan vallen tijdens het koken.
Voor een volledig ongebruikelijke verwijderingstechniek heeft u alleen de schroefdop van een bellenfles nodig. Nadat de steel van de peper is verwijderd, draait u de dop voorzichtig in de paprika en draait u de hele kern eruit. De peper houdt op deze manier slechts een klein gaatje en kan naar smaak worden gevuld.