Inhoud
- Kern de olijven: snel en moeiteloos!
- De uitdaging van het boren
- Er zijn drie methoden beschikbaar
- Verwijder de olijvenpitten met een olijvenontpitter
- Druk de kern eruit met een mes
- tips
- Ontpit de olijven met de deegroller
Een stoner is een grote hulp bij het strippen
Kern de olijven: snel en moeiteloos!
Voor de bereiding van sommige voedselolijven moeten ze worden gestript. Snel als het keukenmes wordt uitgetrokken. Maar de steen is moeilijk uit te hakken. Met deze eenvoudige methoden kan de olijf gemakkelijk uit de kern komen.
De uitdaging van het boren
Het snijden van de stukjes pulp uit de kern met een mes is nog steeds een haalbare optie. Maar afgezien van het feit dat dit een heidens werk is, laat het resultaat te wensen over. De meeste olijven moeten in hun geheel worden geconserveerd en vervolgens in fijne, gelijkmatige stukjes worden gesneden. Dit vereist het verwijderen van de kern zonder de rest van de olijf te vernietigen.
Er zijn drie methoden beschikbaar
Olijven zijn klein en soepel. Vastklampen is moeilijk en brengt een groot risico op letsel met zich mee wanneer u met een scherp mes werkt. Het hoeft niet zo te zijn, je raakt ook de vervelende kern kwijt:
Verwijder de olijvenpitten met een olijvenontpitter
Toegegeven, een Olivenentsteiner maakt geen deel uit van de basisuitrusting van een keuken in dit land. De aanschaf ervan is alleen de moeite waard als de olijf vaker in de keuken wordt gebruikt. Het werkt net als de kerskernverwijderingstool.
Doe een olijf in de tang, druk en de kern is eruit. Het gaat verder met de volgende olijf. Als een groter aantal olijven uit stenen moet worden verwijderd, kan dit soms lang duren.
Druk de kern eruit met een mes
Een mes kan handig zijn voor het pitten van olijven. Het lange mes wordt echter niet gebruikt om te snijden. En dus verwijder de kern met een mes:
- Kies een mes met een lang mes. Verspreid de olijven op een houten bord. Leg het mes plat op een olijf. Met een beetje vaardigheid en oefening kun je ook tegelijkertijd aan meerdere olijven werken. Oefen lichte druk uit met het mes terwijl u het mes meerdere keren naar en terug beweegt. De olijf rolt eronder. De rollende beweging en zachte druk laten de kern los en drukken deze eruit. Als het slechts gedeeltelijk uit de olijf lijkt, kunt u het eenvoudig met de hand eruit trekken.
tips
Zorg er in het bijzonder voor dat deze methode niet teveel druk uitoefent. Anders kunnen zowel de olijfolie als de kern worden verpletterd.
Ontpit de olijven met de deegroller
Ergens in een keukenlade wacht een altijd kant-en-klare deegroller. Coring met dit keukenitem werkt op dezelfde manier als de eerder beschreven mesvariant. Het is echter veel effectiever als veel olijven moeten worden ontpit.
De olijven worden op een stevig en vlak oppervlak verspreid en met de deegroller meerdere keren uitgerold totdat de zaden eruit zijn.