Inhoud
- Om de resten te bewaren: gekookte noedels kunnen worden ingevroren
- Voor het invriezen van de gekookte noedels
- De pasen-bakjes voor de pasta
- Hoe worden gekookte noedels weer ontdooid?
- Ontdooi pasta in de magnetron
- Bak de bevroren noedels
- Breng bevroren pasta kort aan de kook
- Ontdooi bevroren pasta in de koelkast
De noedels moeten worden ingevroren in een afsluitbare container
Om de resten te bewaren: gekookte noedels kunnen worden ingevroren
De familie had niet zoveel honger als verwacht? Maakt niet uit, de overgebleven gekookte pasta kan gemakkelijk worden ingevroren en smaakt als vers gekookt, zelfs na het ontdooien.
Voor het invriezen van de gekookte noedels
Noedelresten van de laatste maaltijd die je zonder aarzeling kunt invriezen. De pasta mag echter niet te lang op kamertemperatuur blijven. Dit voorkomt dat schadelijke bacteriën zich erop vestigen. Zodra de noedels volledig zijn afgekoeld, mag je in de vriezer.
Om te voorkomen dat de gekookte noedels in een onafscheidelijke klomp bevriezen, kunt u ze in olie wervelen voordat ze invriezen. Dit is vooral handig als u de pasta later in de magnetron wilt ontdooien.
De pasen-bakjes voor de pasta
Zelfs als je nog veel gekookte noedels over hebt en wilt bevriezen, is het zinvol om dit in porties te doen. U kunt dus altijd alleen de benodigde hoeveelheid uit de vriezer halen.
Dozen van kunststof of roestvrij staal met een goed afsluitbaar deksel zijn ook geschikt voor het invriezen van gekookte noedels zoals diepvrieszakken. De dozen nemen wat meer ruimte in beslag, maar kunnen heel duidelijk worden gestapeld. Diepvrieszakken kunnen plat worden neergelegd om ruimte te besparen.
Het is in ieder geval belangrijk om de containers te voorzien van de vriesdatum en de inhoud om het vriesvak niet uit het oog te verliezen.
Hoe worden gekookte noedels weer ontdooid?
Voor het ontdooien van gekookte noedels kunt u kiezen uit verschillende methoden:
Ontdooi pasta in de magnetron
Je kunt je magnetron gebruiken om snel en comfortabel bevroren gekookte noedels te verwarmen. Een voordeel is dat u direct een saus of boter kunt toevoegen en zo het gerecht in één stap kunt bereiden. De noedels uit de magnetron zijn echter relatief droog.
Bak de bevroren noedels
Als u een pastagerecht uit de pan kiest, zoals hampasta, kunt u de bevroren noedels direct in de hete pan plaatsen. Door dicht te schroeien, verdampt wat water, waardoor de noedels niet te zacht worden.
Breng bevroren pasta kort aan de kook
Pasta die smaakt als vers bereid zal je krijgen als je de bevroren pasta twee tot drie minuten in kokend zout water legt. De noedels moeten niet te zacht zijn voor het invriezen, want je zal eindigen door te koken.
Ontdooi bevroren pasta in de koelkast
Bevroren noedels zijn ideaal voor het bereiden van pastasalades - dus u bespaart uzelf de anders irritante wachttijd wanneer u het laat afkoelen.
Zet de bevroren pasta in de container in de koelkast en laat het een nacht ontdooien. De lage temperatuur in de koelkast voorkomt dat microben zich verspreiden naar de noedels.