Inhoud
- Mirabelpruimen invriezen - zo bewaart u de gele pruimen
- Mirabelpruimen invriezen - stapsgewijze instructies
- tips
- Mirabelles ontdooien - zo werkt het
Mirabelle-pruimen kunnen het beste worden gewassen en ingevroren
Mirabelpruimen invriezen - zo bewaart u de gele pruimen
Het feit dat ze ook wel gele pruimen worden genoemd, is deels vanwege hun kleur en deels omdat ze tot de pruimenfamilie behoren. De vruchten zijn lekker en bevatten ook veel vitamines - goede redenen om ze altijd thuis op voorraad te hebben. In de praktijk kunnen mirabelpruimen worden ingevroren. Deze gids zal u vertellen waar u op moet letten en hoe u dit kunt doen.
Mirabelpruimen invriezen - stapsgewijze instructies
Allereerst: het is erg tijdrovend om mirabelpruimen klaar te maken voor invriezen. Vooral voor grote hoeveelheden boven de tien kilo moet je (tenminste) een hele dag plannen. Je hebt ook voldoende ruimte in de vriezer en voldoende containers nodig om het fruit te bewaren.
Hier is de gids voor het invriezen van mirabelpruimen:
- Was je mirabelpruimen grondig en kijk uit voor vlekken zoals een gebroken huid of luie plekken. Fruit met "probleemgebieden" mag niet bevriezen. Droog de gele pruimen die geschikt zijn voor de vriezer voorzichtig af, bij voorkeur op en met keukenlinnen. Dep de vruchten gewoon totdat ze helemaal droog zijn. Nu komt de moeilijkste of meest veeleisende taak: je moet de mirabelles stenigen. We raden u aan een pruimenstoner van hoge kwaliteit te gebruiken om deze inspanning te minimaliseren. Bereid een metalen plaat of, anders, een andere gewone achterkant die in uw vriezer past. Belangrijk is netheid. Reinig en droog indien nodig het betreffende keukengerei van tevoren. Verspreid nu de gewassen en stoned mirabellen op de basis. Elk fruit moet zo vrij mogelijk zijn (dus raak geen van de buren aan). Schuif de mat met de mirabellen in uw vriezer. Wacht ongeveer een uur. Gedurende deze tijd bevriezen de vruchten. Haal de mat met de mirabellen uit de vriezer. Plaats het bevroren fruit vervolgens in kleine porties in containers die geschikt zijn voor uw vriezer - zoals diepvrieszakken of dozen. Als u de variant met diepvrieszakken kiest, moet u deze vóór het sluiten uit de lucht halen - dit is vooral gemakkelijk met een vacuümverzegelaar. Anders kun je je mond ook als hulpmiddel gebruiken. Sluit de containers stevig (luchtdicht). Voorzie de zakken of dozen van de datum. Dit helpt u om duurzaamheid bij te houden. Plaats nu de containers met de mirabellen in de vriezer.
tips
Mirabelles ontdooien - zo werkt het
Haal de container de avond ervoor uit de vriezer en plaats hem een nacht in de koelkast. Als er geen warmte wordt toegepast op het fruit, ontdooien ze zonder een papperige lelijke (en oneetbare) consistentie te ontwikkelen.