Inhoud
- Bewaar kastanjes - dus houd het fruit vers
- Basisvereisten voor de opslag van kastanjes
- Bederfelijk fruit
- Hoe kastanjes op de juiste manier te bewaren
- tips
- Bewaar kastanjes in de koelkast
- Bewaar kastanjes bij kamertemperatuur
- Doe kastanjes in een emmer met zand
- Bevries kastanjes en bewaar ze lang
Kastanjes kunnen korte tijd goed in een mandje worden bewaard
Bewaar kastanjes - dus houd het fruit vers
Nog steeds een nietje in de middeleeuwen, zijn kastanjes nu meer een snack of een aanvulling op groente- en vleesgerechten. Als je een speciale voorkeur hebt voor tamme kastanjes en thuis grote hoeveelheden noten wilt bewaren, zijn er een paar aandachtspunten. In ons artikel leert u alles wat u moet weten.
Basisvereisten voor de opslag van kastanjes
Zorg er bij het kopen of oogsten voor dat de geselecteerde tamme kastanjes vers zijn. Dit wordt aangegeven door de volgende kenmerken:
Houd uw handen uit de buurt van zachte, lichte en verschrompelde kastanjes. Ze zijn waarschijnlijk niet meer vers.
Bederfelijk fruit
Tamme kastanjes bederven relatief snel. Ze hebben een laag watergehalte. Bovendien verliezen ze snel vocht. Dus kastanjes drogen snel uit en worden absoluut oneetbaar. Bovendien zijn de vruchten rijk aan koolhydraten (suiker en zetmeel) en bieden zo een ideale voedingsbodem voor champignons.
Let ook op de gevoeligheid voor wormen. Besmet fruit moet worden gesorteerd. Verdachte kastanjes kunnen het beste in een kom met water worden geplaatst. De notenvruchten, die aan het wateroppervlak zwemmen, worden aangevallen door wormen en worden daarom snel weggegooid.
Hoe kastanjes op de juiste manier te bewaren
- Doe de verse kastanjes in een luchtdoorlatende mand. Bewaar de notenvruchten in een droge, donkere en koele ruimte.
tips
De bijkeuken, zolder of kelder zijn geschikte plaatsen om kastanjes op te slaan. Ze blijven daar maximaal drie maanden.
Bewaar kastanjes in de koelkast
Je kunt ook je kastanjes in de koelkast bewaren, waar ze meestal maar een paar weken vers blijven. Doe de kastanjes in een geperforeerde plastic zak.
Bewaar kastanjes bij kamertemperatuur
Als je zeker bent dat je je kastanjes binnen een week consumeert, kun je ze ook op kamertemperatuur bewaren.
Doe kastanjes in een emmer met zand
Een andere optie is om de kastanjes op te slaan in een emmer (of vergelijkbare container) met droog zand. In vorm gaan ze enkele maanden mee.
Bevries kastanjes en bewaar ze lang
Als je de houdbaarheid tot een half jaar wilt verlengen, moet je eerst je kastanjes snijden, dan blancheren en schillen, tenslotte paseovaten vullen en ze in de vriezer vervoeren.