Inhoud
- Amandelen en hun giftige reputatie: wat zit er echt achter
- Aanbevelingen voor het dagelijkse genot
- Let op: bittere amandel
- Enkele feiten brengen licht in de gevreesde amandelwereld:
- Tips en trucs
Amandelen en hun giftige reputatie: wat zit er echt achter
Krantenkoppen zijn altijd verontrustend terwijl u geniet van het waardevolle amandelfruit. Amandelen worden echter alleen als giftig beschouwd in bepaalde gevallen en onder bepaalde omstandigheden. De zoete amandel gaat door met het beste voorbeeld.
Aanbevelingen voor het dagelijkse genot
Voor dagelijkse consumptie wordt volwassenen aanbevolen ongeveer 20 gram zoete amandelen te gebruiken. Rauw of verwerkt tot voedsel, het zijn belangrijke leveranciers van voedingsstoffen en vitamines.
Voor zwangere vrouwen biedt deze soort zelfs in grotere hoeveelheden een potentiële leverancier van het vitale foliumzuur.
Vooral in Amerika en Zuid-Europa bloeit de teelt van amandelen in een glorieus schijnwerpers van de economie. Elke generatie geniet van de zoete, nootachtige smaak.
Let op: bittere amandel
Terecht ontstaan er twijfels bij het eten van deze lekkernijen. In feite is het echter uitsluitend aanwezig in bittere amandelen. Bovendien is het belangrijk om te weten dat ze alleen in hun onbehandelde vorm giftig zijn. De veroorzaker is het gevreesde blauwzuur.
Bij het ontwaken wordt vergiftiging door het eten van rauwe bittere amandelen zelden geregistreerd. Dit zou het verbruik van 50 tot 60 amandelen van dit soort vereisen.
Daarentegen veroorzaken 5 tot 10 bittere amandelen fatale vergiftiging bij kinderen. De hoeveelheid hangt af van het lichaamsgewicht.
Enkele feiten brengen licht in de gevreesde amandelwereld:
Tips en trucs
In de lokale toewijzing is het raadzaam om uitsluitend zoete amandelen te kweken voor de bescherming van mens en dier. Een kleurrijke selectie biedt een uitstekende eye candy in het voorjaar.
FT