Inhoud
Suikermaïs - seizoen in hete augustus
Augustus is de meest kleurrijke maand van het tuinseizoen. Naast de eerste appels en peren en tal van andere groenten en fruit is de suikermaïs rijp voor de oogst.
Solide, maar zoete granen
Maïs wordt geoogst in het stadium van melkrijpheid. Op dit moment zijn de korrels nog steeds knapperig en stevig, maar tegelijkertijd erg zacht en zoet. Maïs moet vers worden geoogst, want dan smaakt het het beste. Maar ook gedroogde maïs is heerlijk.
Tips en trucs
Grill vers geplukte maïs tot sappige steaks - met een beetje zout en kruidenboter heb je een eenvoudig maar heerlijk gerecht. De zuigers hoeven niet eens voorgekookt te worden.
IJA