Inhoud
- Op een grote manier lupines kweken
- Zoete lupine - het alternatief voor soja
- Kweek zoete lupines in je eigen tuin
- Voordelen van het kweken van lupine in plaats van soja
- Lupines in dierenvoeding
- Tips en trucs
Op een grote manier lupines kweken
Vanwege de veranderde voedingsgewoonten van veel mensen spelen eiwithoudende plantaardige voedingsmiddelen een steeds belangrijkere rol. Lupines, en alleen de zoete lupines, worden in de toekomst als de bron van eiwitten beschouwd. Meer en meer boerderijen vertrouwen op de grootschalige teelt van lupines.
Zoete lupine - het alternatief voor soja
De vraag naar voedsel op basis van eiwitten op basis van planten neemt gestaag toe. Nadat soja door veel vegetariërs is afgewezen vanwege de genetische modificatie, nemen de producenten hun toevlucht tot lupines.
Voor grootschalige teelt wordt echter alleen de zoete lupine gebruikt. Met de populaire vaste plant in de tuin, moet deze plant niet worden verward.
Zoete lupines, waarvan er gele, witte en blauwe variëteiten zijn, bevatten door fokken geen toxines meer. De sierplanten zijn echter giftig en mogen in geen geval worden geconsumeerd.
Kweek zoete lupines in je eigen tuin
Over het algemeen kunnen zoete lupines ook in hun eigen tuin worden geplant. De eisen aan zorg zijn vergelijkbaar met die van sierlupine.
Het fokken van zoete lupines voor eigen consumptie is alleen de moeite waard als er voldoende ruimte beschikbaar is in de tuin. Wanneer kinderen echter in huis zijn, kunnen de niet-giftige zoete lupines een goed alternatief zijn voor de giftige sierplant.
Omdat sierplanten zoete lupines slechts gedeeltelijk geschikt zijn, omdat ze voornamelijk op de zaden worden gekweekt en de bloei niet zo'n grote rol speelt.
Voordelen van het kweken van lupine in plaats van soja
Voor de teelt van zoete lupines voor de eiwitvoorziening spreken verschillende punten:
In Duitsland wordt vooral de blauwe lupine gekweekt voor de voedselproductie. Het is bewezen ziekteresistent te zijn tegen virussen. De teelt van gele en witte lupines daarentegen is bijna tot stilstand gekomen.
Lupines in dierenvoeding
Ondertussen wordt de blauwe zoete lupine vaak gebruikt als vervanging voor sojameel bij het voeren van varkens. Onderzoek heeft aangetoond dat dit type voeding vooral de moeite waard is in gebieden waar de bodem arm en zandig is.
Tips en trucs
Lupinebloem kan zowel als sojameel worden gebruikt, zonder dat dit de smaak beïnvloedt. Zelfs een tofu-vervanger komt van lupine. Hij wordt vermeld onder de naam Lupino in de gespecialiseerde handel.