Inhoud
- Laurier voor de keuken groeit gewoon op het balkon
- Selecteer het juiste substraat voor echte laurier
- Locatie en watervoorziening
- Oogst en verwerk laurier correct
- Tips en trucs
Laurier voor de keuken groeit gewoon op het balkon
De zogenaamde echte laurier (Laurus nobilis) wordt al eeuwen gebruikt als een medicinale en specerij plant door de bladeren en bessen geoogst en gedroogd. Voor gebruik in de eigen keuken kunt u de laurier met eenvoudige middelen op het balkon planten.
Selecteer het juiste substraat voor echte laurier
Kortom, de echte laurier geeft de voorkeur aan een vrij zanderige grond, die permeabel en humus moet zijn.Wanneer u echter laurier op het balkon kweekt, moet u er ook op letten dat de gebruikte grond vocht goed kan opslaan. Anders is een regelmatige verzorging en irrigatie noodzakelijk, omdat zon en wind ingemaakte laurier op het balkon zeer snel kan uitdrogen.
Locatie en watervoorziening
Als een plant uit het Midden-Oosten en het Middellandse-Zeegebied moet laurier altijd de voorkeur hebben in de volle zon. De plant kan op semi-schaduwrijke plekken worden geplant, maar het gedijt daar minder goed dan op zonnige en warme plaatsen. Laurier verdraagt alleen wateroverlast, maar de fijne en gevoelige wortels mogen niet uitdrogen. Geef de echte laurier als een containerplant op het balkon in de zomer minstens een of twee keer per week water, afhankelijk van wind en zonlicht. In de regel kunt u een betere oogst bereiken met een windbeschermde instelling van de laurier op het balkon.
Oogst en verwerk laurier correct
Zelfs met sterke wakkere laurierstruiken mag geen elektrische heggenschaar worden gebruikt voor het zagen. Gesneden bladeren worden bruin op de laurierstruik en kunnen een aanval zijn op ziekten. Voor gebruik in de keuken worden afzonderlijke takken met de hand gesneden en met de uiteinden opgehangen om te drogen. De gedroogde bladeren kunnen vervolgens worden gebruikt om verschillende voedingsmiddelen aromatisch te verfijnen:
Tips en trucs
De echte laurier kan overwinteren in het open land in dit land alleen in zeer milde omstandigheden buitenshuis, op het balkon overleeft hij de winter gewikkeld in fleece alleen heel moeilijk. Daarom moet u de winter plannen als een winterverblijf betere plaats in de garage of in een onverwarmde, lichte schuur is.