Inhoud
- Het gebruik van lavas: gewoon een soepkruid?
- Veel plantendelen worden gebruikt
- Maggi-kruid - geen soep zonder lavas
- Meer eten met lavas
- Een bijna vergeten geneeskrachtig kruid
- Tips en trucs
Het gebruik van lavas: gewoon een soepkruid?
Bijna geen ander kruid roept zulke duidelijke associaties op. Wie de geur van lavas waarneemt, denkt meteen aan soep - althans de meeste. Maar zijn er nog andere toepassingen en welke plantendelen kunnen worden gebruikt?
Veel plantendelen worden gebruikt
Van de lavas worden voornamelijk de bladeren gebruikt. Bovendien is het mogelijk om de zaden, de stengels en de wortels in de keuken te verwerken. De bladeren worden het best vers of ingevroren gebruikt. Wanneer ze worden gedroogd, verliezen ze veel smaak. De zaden zijn in gedroogde en geplette vorm ideaal voor kruiden.
Maggi-kruid - geen soep zonder lavas
Een soep zonder lavas? Moeilijk voor te stellen ... Zou je zonder groentesoep een groentesoep koken, dan zou je waarschijnlijk merken dat het de kruidensoep mist. Lovage is het typische kruid voor allerlei soorten groentesoepen.
Maar pas op: wanneer kruiden met lavaszuinigheid de hoogste prioriteit moet hebben. De kruidenkracht van lavas is enorm. Het is het beste om slechts één vel per liter soep te gebruiken. Als alternatief kun je de zaden of een klein stukje van de wortel gebruiken.
Meer eten met lavas
Naast een huisgemaakte soep kan Lovage andere gerechten verrijken. De volgende gerechten harmoniëren prachtig met hem:
Een bijna vergeten geneeskrachtig kruid
Wist je dat: Lovage kan worden gebruikt om verschillende kwalen te verlichten. Het heeft onder andere een smakelijk, drainerende, ontspannende en spijsvertering. Zo kan lavas bijvoorbeeld worden gebruikt in en tegen:
Lavas kan bijvoorbeeld worden bereid voor een thee. Hiervoor wordt een theelepel gedroogde bladeren op een kop heet water gegoten. Evenzo kan de wortel worden gebruikt voor de thee. Je kunt ook lavas toevoegen aan een vol bad of kruiden opfleuren.
Tips en trucs
Om de beste smaak te krijgen, moet je de lavas op het juiste moment oogsten.De oogsttijd is afhankelijk van het specifieke plantendeel (scheuten, bladeren, zaden, wortel).