Inhoud
- Lavendel - veelzijdig gebruik in huis, keuken en als remedie
- Lavendel in het huishouden en de tuin
- Lavendel als geneeskrachtig kruid
- Recept voor een rustgevende lavendelthee
- Gebruik lavendel in de keuken
- Tips en trucs
Lavendel - veelzijdig gebruik in huis, keuken en als remedie
De meeste mensen kennen lavendel alleen als een onderdeel van parfums en als vulmateriaal van geurige geurzakken. Lavandin, bijvoorbeeld, dat in de Provence veel wordt gekweekt - een zeer rijke lavendelvariëteit - wordt grotendeels gebruikt voor parfums. Je kunt het intens geurige kruid met het hoge aandeel etherische oliën in veel andere gebieden verwerken.
Lavendel in het huishouden en de tuin
De oude Egyptenaren gebruikten de lavendel een paar duizend jaar geleden voor lichaamsverzorging, een traditie die door de Romeinen werd voortgezet. Dit oorspronkelijke gebruik van de plant wordt ook weerspiegeld in de naam, omdat de naam "lavendel" is afgeleid van het Latijnse woord voor "wassen", "lavare". Zelfs vandaag wordt lavendelgeur - maar nu vaak synthetisch geproduceerd - aangetroffen in veel reinigings- en verzorgingsproducten. Ook bekend is het afschrikwekkende effect van lavendel op vervelende insecten zoals kledingmotten of muggen. Om deze reden pakten huisvrouwen geparfumeerde zakken of lavendelstokken in de linnenkast in. Lavendelolie daarentegen moet niet alleen muggen afstoten, maar ook, wanneer toegepast op de aangetaste delen van de plant, bladluizen verdrijven.
Lavendel als geneeskrachtig kruid
Zelfs als medicinaal kruid wordt lavendel al heel lang gebruikt. Al in de eerste eeuw na Christus beschreef de Romeinse arts Dioskurides het veelvuldige gebruik van de plant. Het antiseptische effect van lavendel was bijvoorbeeld ook bekend bij de Romeinse soldaten, omdat ze zich wreven vóór een gevecht met lavendelolie. Dit zou ontstekingen in geval van een wond moeten voorkomen. Tegenwoordig is vooral het kalmerende effect van lavendel op de psyche en op het maagdarmkanaal bekend. Dienovereenkomstig, een gebruik u. a. voor slaapproblemen of maag-darmklachten. Lavendel kan intern worden gebruikt (bijvoorbeeld als thee), maar ook extern (bijvoorbeeld als een zalf of tinctuur).
Recept voor een rustgevende lavendelthee
Als je problemen hebt om in slaap te vallen, vaak niet kunt kalmeren, of gewoon gestrest bent, kan een kopje lavendelthee, gedronken net voordat je in slaap valt, helpen.
Trouwens, je kunt deze bouillon (natuurlijk gekoeld) gebruiken om je planten te spuiten en ongedierte op natuurlijke wijze weg te houden.
Gebruik lavendel in de keuken
Lavendel als keukenkruid is echter weinig bekend, maar veel mensen beschouwen de bladeren als giftig. Dit is echter verkeerd, omdat zowel de jonge bladeren als de bloemen eetbaar zijn en vlees- en visgerechten een heerlijk aroma geven. In de Provençaalse keuken zijn er tal van gerechten gemaakt met lavendel - zelfs de beroemde "Kruiden van de Provence" bevatten het. Wees echter niet verrast, want lavendel is meestal niet inbegrepen in de mengsels die in dit land beschikbaar zijn.
Tips en trucs
Van tijm, rozemarijn, marjolein, venkel (kruid), oregano, hartig, laurier, salie en lavendel, u kunt uw eigen traditionele mengsel van "Provençaalse kruiden" samenstellen. U kunt de goed gedroogde en gerijpte kruiden enkele maanden in een donkere en goed gesloten container bewaren.
IJA